{"product_id":"pouilly-fume-baron-de-l-2023-ladoucette","title":"POUILLY-FUMÉ \"BARON DE L\" 2023 - LADOUCETTE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI: \u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"inner-wine-artibues matchheigth\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-artibues-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Baron de L 2023 di Ladoucette è un Sauvignon Blanc di grande profondità e precisione, lontano dalle interpretazioni più semplicemente aromatiche del vitigno e costruito per mostrare il volto più nobile e longevo del Pouilly-Fumé. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da delicati riflessi verdolini. Il naso è inizialmente fine e composto, poi si apre progressivamente su pompelmo, scorza di limone, pesca bianca e pera, accompagnati da fiori bianchi, erbe fresche e leggere sensazioni vegetali. Con l’ossigenazione emerge soprattutto la componente minerale, con richiami di pietra focaia, grafite e una sottile nota fumé che rappresenta una delle firme più riconoscibili dei grandi Sauvignon di Pouilly. In bocca è teso e preciso, ma tutt’altro che esile: possiede profondità, volume e una consistenza quasi setosa, continuamente sostenuti da un’acidità vibrante e da una marcata vena sapida. Il finale è lunghissimo, asciutto e minerale, con ritorni di agrumi, erbe e pietra focaia. La 2023 riesce così a combinare la vivacità del Sauvignon giovane con una struttura decisamente importante, lasciando intuire una notevole capacità di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product attibute overview\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"description\" class=\"value\"\u003e\n\u003cp\u003eBaron de L è la cuvée di prestigio di Ladoucette e viene prodotta esclusivamente nelle annate ritenute migliori, selezionando Sauvignon Blanc in purezza dai vigneti della proprietà all’interno dell’AOC Pouilly-Fumé. Il cuore storico della maison è Château du Nozet, a Pouilly-sur-Loire: la proprietà entrò nella famiglia dei Comtes Lafond, antenati dell’attuale famiglia Ladoucette, alla fine del XVIII secolo, mentre fu il Barone Patrick de Ladoucette a creare Baron de L nel 1970 con l’obiettivo di realizzare un Sauvignon capace di confrontarsi con i grandi bianchi francesi da invecchiamento. Le vigne destinate alla cuvée crescono su differenti matrici di argilla, calcare, marne e silex, la pietra silicea tradizionalmente associata alle caratteristiche sensazioni minerali e fumé di Pouilly-Fumé. La selezione è particolarmente rigorosa e vengono utilizzati esclusivamente i mosti della prima pressatura. Le diverse parcelle vengono lavorate separatamente; la fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio e il vino rimane inizialmente sulle fecce fini. Un elemento fondamentale dello stile è l’assenza del legno: per Baron de L vengono utilizzati contenitori neutri e tradizionalmente anche vasche di vetro, così da preservare la purezza aromatica del Sauvignon senza introdurre note tostate. È proprio questa combinazione tra selezione delle vecchie vigne, diversi terroir di Pouilly e lungo lavoro sulle fecce senza barrique a rendere Baron de L profondamente diverso dal Pouilly-Fumé più immediato della maison.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LADOUCETTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58879954977112,"sku":"3443091000318","price":90.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_68_2ae4e703-c8ad-4dd6-ac82-06f213162907.png?v=1792570797","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/pouilly-fume-baron-de-l-2023-ladoucette","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}