ROCCHE DEI MANZONI

Vino da Uve Stramature "Remember" 2004 (0,5) - Rocche dei Manzoni

€45
  • abbinamenti Dessert a base di frutta.
  • alcol 14%
  • annata 2004
  • denominazione Passito
  • filosofia tradizionale
  • formato O,5 l
  • giudizio 3k 8/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 10-18°
  • vitigni Semillon e Sauvignon

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore giallo-oro intenso; bouquet pieno, grasso e tuttavia di eccezionale eleganza, lieve ed esaltante sentore di fiore di acacia, profumi intensi ed ammalianti. In bocca risulta pieno, nobile, fermo ed aristocratico dal nerbo deciso.

PERCHÉ CI PIACE:

Il Remember di Migliorini Valentino viene prodotto solo in quelle particolari annate in cui i grappoli vendemmiati tardivamente, presentano la formazione di botritis cinerea. Dopo la raccolta delle uve, queste vengono pigiate in un piccolo torchietto di legno in maniera totalmente manuale, il mosto ottenuto viene introdotto in piccoli fusti di rovere dove porterà a compimento la fermentazione e successivamente affinera per 36 mesi e ulteriori 12 in bottiglia prima di essere posto sul mercato.

Fondata nel 1974 da Valentino Migliorini, l'azienda Rocche dei Manzoni ha sede a Manforte d'Alba, in località  Manzoni.
Un complesso strutturato su più locali che si integra perfettamente con lo splendido paesaggio collinare di Langa. Un luogo dove arte, cultura e musica si fondono per dar vita ad un viaggio unico alla scoperta dei grandi millesimi di Langa. 50 ettari situati all'interno del comune di Monforte.
Un legame indissolubile, quello con le colline, che ha portato l'azienda a prendere in considerazione solo acquisizioni all'interno del comune. Nel 1998 inoltre è stata acquisita la cantina Pianpolvere Soprano in località Bussia, gestita come realtà  a sé stante, è un'azienda a conduzione biologica e anche certificata biodinamica alla fine della vendemmia 2017.

Alla base della filosofia di produzione c'è la volontà  di intervenire il meno possibile nelle lavorazioni in cantina. Questo non significa però rinunciare ad uno stile. Quello di Rocche dei Manzoni è da sempre fedele a sé  stesso e si fonda sull'utilizzo di barriques nuove per i vini rossi. Rodolfo negli anni ha capito però come far assimilare nel modo giusto il legno al vino ed è per questo che nel 2008 ha introdotto le uova di cemento. Grazie al loro impiego l'azienda è riuscita a trovare la propria chiave di volta per ottenere vini ancora piùeleganti e setosi.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 49€.

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