RHUM AGRICOLE ELEVE SOUS BOIS "RESERVE FAMILIALE" - PERE LABAT

NOTE SENSORIALI:

Rhum dal colore ambrato scuro e intenso. Al naso sprigiona profumi di frutta tropicale e spezie, chiudendo su note più dolci di miele e canna da zucchero. In bocca è morbido, corposo con sapori fruttati e speziati. Molto elegante su un finale asciutto e deciso.

CURIOSITÁ:

Il rhum Père Labat rende omaggio a un monaco missionario conosciuto per aver raccontato le sue avventure antilliane nel 17esimo secolo e per aver migliorato il funzionamento degli alambicchi utilizzati all'epoca. Perciò viene considerato l'inventore del ruhm di alta qualità. La canna da zucchero ancora oggi viene tagliata a mano e trasportata alla distilleria su carri trainati da buoi e macinata entro 48 ore dal raccolto. La fermentazione avviene attraverso l'utilizzo di lieviti da panificazione e le botti utilizzate per affinare i rhum vieux sono di tipo ex-bourbon. Grazie a un metodo tradizionale di distillazione, viene fabbricato a partire da puro succo di canna da zucchero che gli conferisce una ricchezza aromatica unica. I Père Labat vengono prodotti in quantità estremamente limitate e sono per questo un prodotto molto ricercato da numerosi collezionisti e non solo.