CASTELLO DI BUTTRIO

FRIULI COLLI ORIENTALI DOC Ribolla Gialla 2018 - Castello di Buttrio

€15
  • abbinamenti E’ un ottimo aperitivo e accompagna benissimo gli antipasti freddi e di pesce crudo. Si sposa molto bene con creme, vellutate e in generale primi piatti a base di verdure. Perfetto con piatti di pesce semplici e delicati.
  • alcol 12%
  • annata 2018
  • denominazione Friuli Colli Orientali DOC
  • filosofia tradizionale
  • formato O,75 l
  • giudizio 3k 8/10
  • regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
  • temperatura di servizio 8-10°
  • vitigni Ribolla gialla 100%

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Si presenta con il tipico colore giallo paglierino scarico. Il profilo olfattivo è sottile e raffinato, caratterizzato da fragranti note floreali e agrumate. E’ un vino semplice e schietto, che si fa apprezzare soprattutto per suo gusto secco e per la sua vivace acidità.

PERCHÉ CI PIACE:

La Ribolla Gialla è arrivata in Friuli sulle antiche rotte commerciali che solcavano il mar Mediterraneo. Il vitigno, originario della Grecia, è giunto nei porti dell’Adriatico del nord dall’isola di Cefalonia e ha poi trovato il suo habitat naturale nelle terre friulane, costitute da antiche marne e arenarie. Il Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC del Castello di Buttrio, esprime in modo fedele le caratteristiche tipiche del vitigno, che dona vini semplici, freschi, minerali con una bella vena acida citrina. Dopo la raccolta manuale e la pressatura soffice, si procede a una decantazione statica a 15°C per 24-36 ore. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18-20°C. Il vino sosta in vasche d’acciaio a contatto con le fecce fini per 6/8 mesi. Prima della messa in vendita, completa l’affinamento con qualche mese in bottiglia.
Il Castello di Buttrio si trova nel cuore dei Colli Orientali del Friuli.
Su queste splendide colline la vite è sempre stata di casa.
Alessandra Felluga, vignaiola di quinta generazione, è stata subito al fianco del padre Marco, quando nel 1994 acquistò la proprietà di Buttrio. Dal 2007 è al timone dell’azienda con l’obiettivo di produrre vini d’eccellenza, sia bianchi che rossi, tutti fortemente territoriali e spesso da vitigni autoctoni.
I 26 ettari attualmente vitati comprendono un patrimonio di vigneti storici poco produttivi, ma con una qualità d’uva e con una concentrazione aromatica straordinarie. I suoli sono composti da un alternarsi di strati di marne di e sottili lamine di arenarie, localmente conosciuti con il termine di “ponca”. Un terreno estremamente vocato per la coltivazione della vite, che contribuisce a conferire ai vini quell’inconfondibile freschezza e mineralità. La coltivazione è guidata da una grande attenzione per i cicli naturali delle piante e per il loro equilibrio, nel massimo rispetto della natura, dell’ambiente, dell’ecosistema e dalle biodiversità.
Tra i filari ogni scelta agronomica è oculata e attenta, volta a far sì che vengano raccolte, di vendemmia in vendemmia, uve sane e schiette, ricche e concentrate in ogni più piccola sfumatura organolettica.
Dopo aver rigorosamente selezionato solo i frutti migliori, in cantina i grappoli vengono lavorati mantenendo separato ogni singolo appezzamento, e qualsiasi passaggio produttivo, nel segno della massima qualità possibile, è finalizzato a valorizzare ed esaltare nel vino tutto quanto il territorio e la stagione sono stati capaci di esprimere nelle uve.
Nasce in questa maniera una gamma di vini davvero eccellente, freschi e minerali se si parla dei bianchi, strutturati, intensi e profondi per quanto riguarda i rossi. Da “Mon Blanc” a “Ettaro”, si passa alla Ribolla Gialla, allo Chardonnay e al Friulano, per poi andare verso Sauvignon, “Messire” e “Torre Butria”, e infine proseguire con i rossi di “Mon Rouge”, Refosco, Merlot, “Uve Carate” e Pignolo, chiudendo con il Passito “Mille e Una Botte”: bottiglie da non mancare.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 49€.

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