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abbinamenti Ottimo con preparazioni importanti e strutturate, formaggi mediamente stagionati e saporiti, carni rosse e selvaggina in genere. Da provare con Castelmagno e tome piemontesi, agnolotti e finanziera.
alcol 15%
annata 2019
denominazione Ruchè di Castagnole di Monferrato DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Monferrato (Piemonte - Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Ruchè 100%
NOTE SENSORIALI:
Nella sua veste rubino luminoso la trama olfattiva si offre elegante e complessa. Aromi profondi e intensi di petali di rosa si intrecciano a sensazioni fruttate di confettura di ciliegie e sottobosco per chiudere con venature speziate di pepe. Di ottima estrazione la massa gustativa dotata di un’acidità vibrante, in sottofondo emergono freschi toni di rovere perfettamente amalgamati.CURIOSITÁ:
Nel Clàsic troviamo le uve provenienti dai nuovi impianti della vigna Castelletto di Montemagno, da cui nel prossimo futuro deriverà anche la Riserva. Da ogni vigneto viene estratto il carattere varietale distintivo in una summa di eleganza e tipicità che lega profondamente questo vino al suo territorio. La cura delle viti e le basse rese per ettaro assicurano l’altissima qualità.Ferraris Agricola è Luca Ferraris, un vigneron del Monferrato a guida dell’azienda di famiglia costruita e fatta crescere con determinazione nel nome della sua grande passione per il Ruchè. 33 ettari di vigneti di proprietà il cui nucleo originario nasce nel comune di Castagnole Monferrato per poi ampliarsi con altre due importanti acquisizioni: Vigna del Parroco e Cà Mongròss a Montegrosso d’Asti. 200mila le bottiglie prodotte di cui più della metà rappresentate dal Ruchè, distribuite nei principali mercati internazionali.
Oggi Ferraris è l’indubbio punto di riferimento del Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG nel mondo, fiore all’occhiello di una denominazione riscoperta, frutto di quell’orgoglio contadino che ha ridisegnato le colline del Monferrato.
“Parafrasando Calvino, il mio Clàsic è un Ruchè che non ha mai finito di dire quel che ha da dire. Ogni annata è come una rilettura, e ogni rilettura è una lettura di scoperta come la prima” commenta Luca Ferraris.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.