{"product_id":"savigny-les-beaune-premier-cru-aux-gravains-2018-magnum-domaine-maldant-pauvelot","title":"SAVIGNY-LÈS-BEAUNE PREMIER CRU \"AUX GRAVAINS\" 2018 MAGNUM - DOMAINE MALDANT PAUVELOT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo dorato dai riflessi luminosi. Il bouquet è raffinato e complesso, con profumi di limone, cedro, mela gialla, pera Williams e pesca bianca che si fondono con eleganti note di acacia, miele, burro fresco e nocciola tostata. Con l'ossigenazione emergono sfumature di brioche, pietra focaia, gesso e leggere sensazioni affumicate che arricchiscono ulteriormente il profilo aromatico. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è ricco, armonioso e perfettamente equilibrato. L'attacco è fresco e vibrante, sostenuto da una viva acidità che dona energia e precisione. La tessitura è cremosa e avvolgente, accompagnata da una marcata impronta minerale che conferisce profondità e verticalità al sorso. Il finale è lungo, elegante e persistente, con richiami di agrumi maturi, frutta secca e una raffinata nota salina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"geo wrapper\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Savigny-lès-Beaune Premier Cru \"Aux Gravains\" Blanc 2018 Magnum del Domaine Maldant-Pauvelot è una rarissima interpretazione di Chardonnay proveniente da uno dei Premier Cru meno conosciuti ma più affascinanti della Côte de Beaune. Prodotto in quantità estremamente limitata e proposto nel prestigioso formato Magnum, nasce dalla volontà della famiglia Maldant-Pauvelot di valorizzare un terroir capace di regalare vini di grande finezza, profondità e longevità. Il formato Magnum favorisce un'evoluzione ancora più lenta e armoniosa, esaltando l'equilibrio e la complessità del vino nel corso degli anni. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe uve provengono dal climat Aux Gravains, situato sulle pendici di Savigny-lès-Beaune, dove i terreni di marne calcaree e argille ricche di pietra garantiscono un perfetto equilibrio tra maturità e tensione minerale. L'annata 2018, caratterizzata da un'estate calda e soleggiata, ha permesso di ottenere Chardonnay di straordinaria concentrazione, mantenendo al tempo stesso una brillante freschezza grazie alle importanti escursioni termiche. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano con una rigorosa selezione dei grappoli. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in barrique di rovere francese, dove il vino affina sulle fecce fini per circa 12 mesi, acquisendo complessità e volume senza perdere precisione aromatica. Il successivo affinamento in Magnum permette una maturazione ancora più lenta, valorizzando la capacità evolutiva tipica dei grandi bianchi di Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DOMAINE MALDANT PAUVELOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40092072673369,"sku":"72673369","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0679_clipped_rev_1_4.png?v=1657634899","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/savigny-les-beaune-premier-cru-aux-gravains-2018-magnum-domaine-maldant-pauvelot","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}