MACALLAN

SINGLE HIGHLAND MALT SCOTCH WHISKY "ARMANDO GIOVINETTI N°7" - MACALLAN

€500
  • abbinamenti Abbiniamo Musica: Sottofondo musicale consigliato: Odetta – Baby,I’m in the mood for you
  • alcol 40%
  • denominazione Single Highland Malt Scotch Whisky
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,70l
  • giudizio 3k 10/10
  • regione Scozia
  • temperatura di servizio 16/18°

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Al Naso che qualità, signori: ricco e molto aperto, l’invecchiamento in sherry ostenta tutta l’opulenza dei frutti rossi (lamponi, ciliegia, uva passa). Sherry caldo, molto zuccherino (crostata di more, marmellata di fragole); si concede il lusso di esibire anche un lato più ‘cremoso’, con panna cotta e caramello, brioche burrosa, caffelatte zuccherato. C’è anche un bel tocco di legno caldo e odoroso, a rendere ancora più grossa la struttura; poi tamarindo, tabacco da pipa, cioccolato ai frutti di bosco, fichi secchi. Insomma, un luna park olfattivo… Pazzesco come un 7 anni abbia questa qualità, questa struttura, questa complessità, questo corpo.

PERCHE CI PIACE:

Tutti vi siete imbattuti in questa bottiglia, consapevolmente o meno. La sua pubblicità era celeberrima, quando noi ancora preferivamo le merendine al whisky; si tratta di un Macallan, selezionato in esclusiva da Armando Giovinetti (importatore di Macallan all’epoca) per il mercato italiano, particolarmente appassionato di whisky… giovinetti. Va bene, abbiamo esaurito il nostro bonus di battute infelici, dunque torniamo alle informazioni: è ovviamente una bottiglia di culto, a piena maturazione in botti ex-sherry, anche se all’epoca era un single malt di consumo. Rilasciato nel 1985, è rimasto in vita fino alla fine degli anni ’90, quando Maxxxium subentrò a Giovinetti come importatore – il 7 anni è rimasto ancora per qualche tempo, ma la qualità si è inabissata.

La Macallan è situata sulla riva occidentale del fiume Spey, vicino alla città di Aberlour in una vecchia tenuta di 158 ettari di cui 37 destinati alla coltivazione dell'orzo, al suo interno troviamo la Easter Elchies House, casa padronale costruita nel 1700 che raffigura il classico stile delle residenze delle Highland di quel periodo che Macallan a ripreso per il logo della distilleria.

Fondata nel 1824 da Alexander Reid un agricoltore della zona sotto il nome di Elchies Distillery. Rimane sotto il controllo della famiglia Reid fino al 1858 quando fu rilevata prima da James Shearer Priest e James Davidson, e dopo, nel 1968, da James Stuart. La svolta per la distilleria arriva nel 1892 quando, Roderick Kemp, un mercante di vini di Elgin ed ex-distillatore della Talisker, la acquista, la amplia e ne cambia il nome in Macallan-Glenlivet (il suffisso Glenlivet fu rimosso nel 1980). Kemp riesce a far espandere la distilleria in maniera continua sul mercato con eccellenti risultati, ponendo solide basi sia per il distillato che per il marchio e la reputazione della Macallan.


Nel 1950 inizia un lungo programma di ammodernamento ed espansione della distilleria a seguito di una continua e crescente domanda del mercato che porta la Macallan, nel 1970, ad avere triplicato la sua produzione con oltre 4,5 milioni di litri l’anno, con un costante aumento di alambicchi dai 6 del 1965 fino ai 21 del 1975. Nel 1978 viene lanciato il prodotto più venduto dalla distilleria il Macallan 10 Years Old Single Malt. Il Macallan nel 2009 era il terzo più venduto single malt al mondo dietro Glenfiddich e Glenlivet con oltre 500mila casse l’anno.

Curiosità: Il 75% della produzione è destinato ai single malt mentre il restante viene utilizzato per i blends come The Famous Grouse, Cutty Sark, J&B, Chivas Regal, Ballantine’s e Long John. Nella produzione è utilizzata una pregiatissima qualità d'orzo chiamata Golden Promise, gli alambicchi in rame hanno una forma molto schiacciata e compatta (i più piccoli di tutto lo Speyside). Nel mashing il riscaldamento del wort non avviene per irradiamento ma il fuoco è a diretto contatto con il metallo. La distilleria non usa la torba nei vari processi di distillazione.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

Ti potrebbe anche interessare

Visti di recente