{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-millesimato-2019-felsina","title":"SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT MILLESIMATO 2019 - FÈLSINA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion_content no_icon ui-accordion-content ui-helper-reset ui-widget-content ui-corner-bottom ui-accordion-content-active\" id=\"ui-accordion-1-panel-0\" aria-labelledby=\"ui-accordion-1-header-0\" role=\"tabpanel\" aria-expanded=\"true\" aria-hidden=\"false\"\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion_content_inner\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un brillante giallo paglierino dai delicati riflessi dorati, attraversato da un perlage finissimo, continuo e persistente. Il bouquet è intenso e avvolgente, con profumi di frutta matura, mela renetta, pera e agrumi, accompagnati da eleganti note di mandorla, nocciola, crosta di pane, brioche e delicate sfumature di pasticceria, frutto della lunga permanenza sui lieviti. Al palato è ampio, complesso e perfettamente equilibrato. La struttura importante è sostenuta da una vibrante acidità che dona tensione e slancio al sorso, mentre la cremosità della bollicina accompagna un finale lungo, persistente e caratterizzato da un elegante ritorno agrumato e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLo Spumante Metodo Classico Brut Millesimato 2019 di Fèlsina rappresenta una delle espressioni più prestigiose della produzione spumantistica della storica cantina di Castelnuovo Berardenga. Nato esclusivamente da una singola vendemmia, questo Millesimato valorizza il carattere delle migliori uve aziendali attraverso un lungo affinamento sui lieviti, coniugando la tradizione del Metodo Classico con una forte identità toscana. Il risultato è una bollicina elegante, complessa e di grande vocazione gastronomica, capace di esprimere precisione tecnica e personalità territoriale. La cuvée è composta da 40% Sangiovese, 25% Pinot Nero, 20% Chardonnay e 15% vino della vendemmia precedente, selezionato tra le migliori basi spumante della cantina per conferire maggiore complessità ed equilibrio. Le uve provengono dai vigneti aziendali situati a Castelnuovo Berardenga, coltivati su terreni di galestro e alberese, dove le importanti escursioni termiche favoriscono una lenta maturazione e preservano la naturale acidità delle uve. Dopo un'accurata selezione manuale, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto viene decantato a freddo e fermenta a temperatura controllata. Nella primavera successiva il vino nuovo viene assemblato con una piccola selezione dei migliori vini della vendemmia precedente, quindi imbottigliato con lieviti e zuccheri per la presa di spuma secondo il Metodo Classico. Lo spumante rimane 32 mesi sui lieviti, seguiti dal dégorgement e da almeno 3 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e","brand":"FÈLSINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57728434766168,"sku":"8029192205484","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0034_clipped_rev_1_9.png?v=1784214245","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/spumante-metodo-classico-brut-millesimato-2019-felsina","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}