FAMIGLIA CARFAGNA VIGNAIOLI
TOSCANA IGT ANSONACO "ALTURA VIGNETO ISOLA DEL GIGLIO" 2018 - FAMIGLIA CARFAGNA VIGNAIOLI
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alcol 13,5%
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annata 2018
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denominazione Toscana Igt
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filosofia Triple A
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formato 0,75 l
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giudizio 3k 9/10
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regione Toscana (Italia)
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temperatura di servizio 12-14°
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vitigni Ansonaco 100%
NOTE SENSORIALI:
Color giallo oro, luminoso ed intenso. All’olfatto: si diffondono note di albicocca disidratata, fiori secchi quali camomilla, lavanda e melissa. Si scorge un sottotono di distillato, come di calvados. In bocca: scorre, contratto e caldo, si appiglia grazie al tannino e lascia la sua scia salina, ventosa, che asciuga. Dalla calibrata freschezza.CURIOSITÁ:
L’Ansonaco di Vigneto Altura è un vino bianco macerato profondamente legato alla terra da cui proviene. Isolano e mediterraneo, è un vino che si rivela poco a poco, senza però nascondersi, anzi mostrando tutta la sua ricchezza e opulenza sostenute da freschezza e sapidità infinite.La tenuta viene fondata ufficialmente nel 2000 e comprende viti di Ansonaco ed altre varietà a bacca rossa come Sangiovese, Grenache, Canaiolo Nero e Aleatico. Le giovani vigne di Francesco, vengono coltivate ad alberello, terrazzate su ripidi pendii che cadono a picco sul mare e sono immerse nell’incontaminata natura dell’isola. Il terreno su cui crescono è sabbioso e ricco di scheletro, con la presenza di alcuni massi e scogli. Nel rispetto di questa natura bucolica, in vigna, bandisce qualsiasi utilizzo di sostanza chimica, concedendosi solamente qualche giustificata dose di zolfo e letame. In cantina si segue lo stesso filone: fermentazioni spontanee catalizzate da lieviti indigeni, lunghe macerazioni sulle bucce, senza aggiunta di coadiuvanti o altre sostanze. Riposano poi in acciaio, e, talvolta, fanno un passaggio in legno, per poi venire imbottigliati senza chiarifiche né filtrazioni. I vini sono l’esatta espressione dell’ambiente circostante: mare e natura selvaggia, uniti da una moltitudine di sfumature.
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