{"product_id":"toscana-igt-bianco-di-santa-lucia-2025-castello-dei-rampolla","title":"TOSCANA IGT \"BIANCO DI SANTA LUCIA\" 2025 - CASTELLO DEI RAMPOLLA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un intenso giallo dorato, spesso attraversato da leggere sfumature ambrate dovute alla macerazione. Il bouquet è ricco, profondo e in continua evoluzione, con profumi di albicocca, pesca gialla, agrumi canditi e scorza d'arancia, accompagnati da eleganti note di erbe officinali, fiori secchi, tè, miele, pietra focaia e delicate sfumature speziate, che raccontano tutta la complessità della vinificazione. Al palato è ampio, materico e straordinariamente dinamico. La struttura importante è sostenuta da una vibrante freschezza e da una marcata sapidità minerale che donano equilibrio e tensione. La lieve trama tannica, derivante dalla macerazione sulle bucce, conferisce profondità e personalità al sorso, mentre il finale è lunghissimo, sapido e persistente, con eleganti ritorni agrumati, balsamici e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIl Bianco di Santa Lucia 2025 di Castello dei Rampolla è una delle etichette più originali e innovative della tenuta di Panzano in Chianti, un vino che interpreta il bianco toscano con uno spirito libero, sperimentale e profondamente territoriale. Nato dalla continua ricerca della famiglia Di Napoli Rampolla, pioniera della viticoltura biodinamica in Toscana, questo vino rompe gli schemi della tradizione grazie a una vinificazione ispirata ai metodi ancestrali, capace di valorizzare al massimo l'identità delle uve e del territorio. La cuvée è composta da Trebbiano, Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc e Malvasia, provenienti da vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biodinamica sui terreni di galestro e alberese di Panzano. Ogni varietà viene raccolta manualmente e vinificata separatamente. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni all'interno di contenitori in Clayver, innovativi recipienti in gres ceramico che favoriscono una delicata micro-ossigenazione senza cedere aromi al vino. Gran parte delle uve fermenta con una macerazione sulle bucce, conferendo al vino una maggiore complessità aromatica e una struttura che richiama il mondo degli orange wine, mentre una piccola parte viene pressata direttamente a grappolo intero. L'affinamento prosegue per 10-12 mesi sulle fecce fini, senza ricorrere al legno e generalmente senza aggiunta di solfiti, preservando la massima autenticità del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"CASTELLO DEI RAMPOLLA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57709784695128,"sku":"8032738130089","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0015_clipped_rev_1_15_fc6ee393-52a1-4388-9238-28710ad90184.png?v=1784034999","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/toscana-igt-bianco-di-santa-lucia-2025-castello-dei-rampolla","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}