{"product_id":"toscana-igt-cabernet-franc-i-luoghi-franco-2023-az-agricola-i-luoghi-stefano-granata","title":"TOSCANA IGT CABERNET FRANC \"I LUOGHI FRANCO\" 2023 - AZ. AGRICOLA I LUOGHI - STEFANO GRANATA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eI Luoghi Franco 2023 è l’interpretazione più intima e particolare del Cabernet Franc secondo Stefano Granata e Paola De Fusco, un rosso prodotto in quantità minuscole che nasce a Bolgheri ma sceglie volutamente la Toscana IGT per raccontarsi con maggiore libertà. Nel calice si presenta con un rosso rubino profondo e luminoso. Il profilo aromatico è raffinato e progressivo: mora, ribes nero e mirtillo si intrecciano a violetta, pepe, erbe officinali e macchia mediterranea, mentre con l’ossigenazione emergono grafite, spezie fini e una marcata componente balsamica. Il legno rimane sullo sfondo, aggiungendo profondità senza trasformare il carattere del vitigno. In bocca è intenso ma soprattutto preciso, con una struttura importante sostenuta da freschezza e da tannini setosi e ben definiti. Il frutto scuro viene attraversato da una vena vegetale elegante, mai verde, che conferisce slancio e riconoscibilità al Cabernet Franc. Il finale è lungo, sapido e balsamico, con ritorni di piccoli frutti neri, erbe aromatiche e spezie. Un vino che evita volutamente la ricerca della semplice opulenza bolgherese per privilegiare dettaglio, verticalità ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFranco 2023 nasce da 100% Cabernet Franc proveniente da un unico piccolo vigneto di Bolgheri, allevato ad alberello e, soprattutto, a piede franco: una caratteristica estremamente rara, perché le piante crescono sulle proprie radici senza essere innestate su portainnesto americano. Il vigneto ha circa 12 anni e costituisce il cuore di una microproduzione che per questa etichetta si ferma intorno alle 1.200 bottiglie. Anche il nome “Franco” gioca proprio su questa particolarità, richiamando contemporaneamente il Cabernet Franc, la natura franca delle viti e l’idea di un vino diretto e sincero. La vendemmia viene effettuata manualmente e in cantina Stefano Granata mantiene un’impostazione essenziale: la fermentazione parte spontaneamente grazie ai lieviti presenti naturalmente sulle uve e avviene in vasche aperte, con una lavorazione finalizzata a estrarre struttura senza perdere finezza. Terminata la fermentazione viene utilizzato soltanto il mosto fiore, che prosegue l’affinamento per circa 12 mesi in barrique di rovere francese. Il vino viene infine imbottigliato senza filtrazione. Franco è una delle etichette che raccontano meglio la dimensione artigianale de I Luoghi, piccola azienda creata da Stefano Granata e Paola De Fusco a Bolgheri: lui proveniente da una formazione da ingegnere elettronico, lei agronoma, hanno costruito un progetto basato su pochi ettari, conduzione biologica, fermentazioni spontanee e produzioni volutamente limitate. La 2023 mantiene questa impostazione radicalmente sartoriale e possiede un potenziale evolutivo indicativo di almeno 15 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"AZ. AGRICOLA I LUOGHI - STEFANO GRANATA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58587483111768,"sku":"8057681486007","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0006_clipped_rev_1-2026-09-29T104733.072.png?v=1790671661","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/toscana-igt-cabernet-franc-i-luoghi-franco-2023-az-agricola-i-luoghi-stefano-granata","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}