{"product_id":"toscana-igt-trebbiano-macerato-bio-almare-2021-calafata","title":"TOSCANA IGT TREBBIANO MACERATO BIO \"ALMARE\" 2021 - CALAFATA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Toscana IGT Bianco Macerato Bio “Almare” 2021 di Calafata si presenta con un colore dorato intenso tendente all’ambrato, naturalmente vivo e leggermente velato. Il naso è ampio e mutevole, con pesca matura, albicocca disidratata e scorza d’arancia che si intrecciano a fiori secchi, tè, erbe mediterranee e leggere sensazioni di miele. Con l’ossigenazione emergono mandorla, spezie delicate e una marcata componente salmastra, che alleggerisce la parte più matura del frutto. Al palato è materico e deciso, con la macerazione che lascia una presa tannica sottile ma chiaramente percepibile. La freschezza mantiene il sorso dinamico, mentre una sapidità crescente ne accompagna tutta la progressione. La chiusura è asciutta, lunga e leggermente amaricante, con ritorni di agrumi, erbe aromatiche e frutta secca. Un orange wine profondamente mediterraneo, rustico nel senso più autentico del termine, ma dotato di energia, precisione e grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eAlmare 2021 nasce da una selezione delle uve bianche delle vecchie vigne miste recuperate da Calafata sulle colline lucchesi. La scheda Triple “A” dell’annata indica Malvasia, Trebbiano, Moscato Bianco e Vermentino, provenienti da piante con un’età media di circa 60 anni, allevate a cordone speronato con circa 3.500 ceppi per ettaro. I terreni sono argillosi, ricchi di scheletro e caratterizzati da una forte presenza di marna calcarea, mentre le rese scendono ad appena 14 hl\/ha. Dopo la pigiatura, il mosto fermenta spontaneamente con i propri lieviti e rimane a contatto con le bucce per tutta la fermentazione; dopo la svinatura affina in barrique e tonneaux già utilizzati. Il 2021 è stato prodotto in appena 1.800 bottiglie, con solforosa totale dichiarata di soli 25 mg\/l. Calafata nasce nel 2011 come cooperativa agricola e sociale: Mauro Montanaro, Daniele Tuccori e Maik Tintori hanno costruito un progetto che recupera terreni abbandonati e crea opportunità lavorative per persone fragili, adottando fin dall’inizio un approccio biodinamico in vigna.\u003c\/p\u003e","brand":"CALAFATA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58416351379800,"sku":"51379800","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-09-08T093309.574.png?v=1788852806","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/toscana-igt-trebbiano-macerato-bio-almare-2021-calafata","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}