{"product_id":"trentino-doc-pinot-nero-bio-2025-tenuta-volpare","title":"TRENTINO DOC PINOT NERO BIO 2025 - TENUTA VOLPARE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Trentino DOC Pinot Nero 2025 di Tenuta Volpare si presenta con un rosso rubino intenso e luminoso. Il naso è elegante e immediato, con amarena, ciliegia matura e piccoli frutti rossi che si intrecciano a violetta e leggere note di spezie dolci. Con l’ossigenazione emergono sfumature più profonde di cacao e cioccolato fondente, accompagnate da delicati richiami balsamici e tostati. Al palato è fresco, succoso e armonioso, con una struttura di medio corpo e una trama tannica fine, setosa e ben integrata. Il passaggio in barrique conferisce maggiore rotondità senza appesantire il frutto, che rimane nitido e protagonista. L’acidità mantiene il sorso dinamico e accompagna una chiusura persistente, elegante e leggermente speziata, con ritorni di ciliegia e amarena. Un Pinot Nero trentino equilibrato e raffinato, capace di unire immediatezza, freschezza e una piacevole profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Pinot Nero 2025 nasce sulle colline a est di Trento, dove Tenuta Volpare coltiva in regime biologico certificato esclusivamente Pinot Nero e Chardonnay. Per questa cuvée le fonti dedicate indicano vigne impiantate nel 2008 intorno ai 260 metri di altitudine, con esposizioni sud e sud-ovest; il territorio è caratterizzato da terreni calcarei a tessitura argillosa, influenzati dagli antichi depositi glaciali che hanno modellato la zona. La vendemmia viene effettuata manualmente e le uve affrontano una macerazione di circa 10-12 giorni in acciaio. Terminata la fermentazione alcolica, il vino passa in barrique di rovere francese, dove svolge la malolattica e rimane per circa 10 mesi prima dell’imbottigliamento. La tenuta lavora complessivamente circa 10 ettari distribuiti tra Oltrecastello, più alto e ripido, e Cava dei Ronchi, incastonata nel bosco a quote inferiori. L’obiettivo aziendale è mantenere riconoscibile il carattere del territorio utilizzando il legno come elemento di affinamento e non come protagonista aromatico.\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA VOLPARE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56277710668120,"sku":"10668120","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_67_07b88cf1-a0da-46df-af67-ed0d0cc543fa.png?v=1790069475","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/trentino-doc-pinot-nero-bio-2025-tenuta-volpare","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}