{"product_id":"trento-doc-extra-brut-r-cantina-rotaliana","title":"TRENTO DOC EXTRA BRUT \"R\" - CANTINA ROTALIANA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta luminoso, con perlage fine e continuo. Al naso richiama fiori bianchi, mela, agrumi, leggere note di crosta di pane e una sottile sfumatura minerale. Al palato è teso, fresco e scorrevole, con buona cremosità, finale asciutto e piacevolmente sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"content\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"413\"\u003eIl Trento DOC Extra Brut “R” di Cantina Rotaliana nasce da vigneti allevati a Guyot e pergola trentina situati tra valli e fresche colline del Trentino, in zone particolarmente vocate alla viticoltura di montagna. Le vigne affondano le radici in terreni asciutti, di medio impasto, con prevalenza calcarea e gessosa, capaci di conferire tensione, finezza e una marcata impronta minerale al vino. La raccolta viene effettuata manualmente tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, preservando integrità e freschezza delle uve. La vinificazione avviene in bianco con pressatura soffice e fermentazione in acciaio, mentre in primavera prende il via la lenta rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il vino resta poi sui lieviti per almeno 30 mesi, sviluppando profondità aromatica, eleganza e complessità. Dopo remuage e sboccatura, con aggiunta del liqueur d’expédition, segue un ulteriore affinamento in bottiglia di circa 3 mesi. Pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza e nella massima espressività aromatica, rappresenta un’interpretazione fresca, essenziale e dinamica del Trento DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CANTINA ROTALIANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57332244873560,"sku":"8013359007509","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0014_clipped_rev_1_6_140adbaa-758d-460f-a801-3d691e3602d1.png?v=1779265074","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/trento-doc-extra-brut-r-cantina-rotaliana","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}