ROCCHE DEI MANZONI

VALENTINO BRUT RISERVA ZERO 2007 -ROCCHE DEI MANZONI

€40
  • abbinamenti È perfetto da bere fresco come aperitivo o in abbinamento con il pesce, sia cotto che crudo.
  • alcol 13%
  • annata 2007
  • denominazione Vino Spumante di Qualità Metodo Classico
  • filosofia tradizionale
  • formato O,75 l
  • giudizio 3k 8/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 6-8°
  • vitigni Chardonnay 100%

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Giallo deciso con riflessi dorati e perlage sottile, accoglie dolce di tostature di mandorle e nocciole, declinate anche pralinate e in pasticceria soffice, che si fondono con cedro, limone, anche canditi e in sciroppo, percorsi da nuance di zenzero candito, e ancora mela anche in pasticceria, sfumata da sentori vegetali di salvia, menta e ortica. Stando nel calice rivela speziature di pepe verde e anice. In bocca entra fresco, cremoso per l’effervescenza sottile, sapido, di trama media che tende ad alleggerirsi, caratterizzata da uno sviluppo fresco e verticale senza spigoli. Il retrolfatto riprende le dolcezze tostate per poi serrare su vegetali e agrumati.

PERCHÉ CI PIACE:

Lo Spumante Brut Zero Riserva Valentino di Rocche dei Manzoni è stato il primo spumante metodo classico prodotto nelle Langhe. Il “Brut Zero” Riserva Valentino, dopo una maturazione di 120 mesi sui propri lieviti, si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino dorato e con bollicine fini e persistenti.

Fondata nel 1974 da Valentino Migliorini, l'azienda Rocche dei Manzoni ha sede a Manforte d'Alba, in località  Manzoni.
Un complesso strutturato su più locali che si integra perfettamente con lo splendido paesaggio collinare di Langa. Un luogo dove arte, cultura e musica si fondono per dar vita ad un viaggio unico alla scoperta dei grandi millesimi di Langa. 50 ettari situati all'interno del comune di Monforte.
Un legame indissolubile, quello con le colline, che ha portato l'azienda a prendere in considerazione solo acquisizioni all'interno del comune. Nel 1998 inoltre è stata acquisita la cantina Pianpolvere Soprano in località Bussia, gestita come realtà  a sé stante, è un'azienda a conduzione biologica e anche certificata biodinamica alla fine della vendemmia 2017.

Alla base della filosofia di produzione c'è la volontà  di intervenire il meno possibile nelle lavorazioni in cantina. Questo non significa però rinunciare ad uno stile. Quello di Rocche dei Manzoni è da sempre fedele a sé  stesso e si fonda sull'utilizzo di barriques nuove per i vini rossi. Rodolfo negli anni ha capito però come far assimilare nel modo giusto il legno al vino ed è per questo che nel 2008 ha introdotto le uova di cemento. Grazie al loro impiego l'azienda è riuscita a trovare la propria chiave di volta per ottenere vini ancora piùeleganti e setosi.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 49€.

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