VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE "PIETRO JUNIOR" 2018 - PIETRO ZARDINI

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore rosso rubino, molto concentrato e profondo. Complesso il naso, che si annuncia con una stratificazione di profumi ricca, che parte dalla frutta a bacca nera per virare verso sentori di torrefazione, tocchi di spezie a nuances di tabacco. Al palato è di ottimo corpo, dotato di un’anima calorosa in bocca, in cui il sorso si presenta con una piacevole impronta fresca. Una bottiglia che nasce da un approccio alla viticoltura particolarmente tradizionalista, in cui le antiche tecniche della Valpolicella vengono rispettate nei minimi particolari.

PERCHÉ CI PIACE:

Nasce dall’unione di uve corvina, rondinella e molinara il Valpolicella DOC “Pietro Junior” dell’annata 2019. I grappoli sono scelti nei vigneti posti in alta collina e la fermentazione è eseguita in acciaio, mentre la successiva maturazione avviene in legno per almeno 8 mesi. Un rosso corposo ed elegante.