{"product_id":"venezia-giulia-igt-bianco-sivi-2020-dario-princic","title":"VENEZIA GIULIA IGT PINOT GRIGIO \"SIVI\" 2020 - DARIO PRINČIČ","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"25\" data-end=\"380\"\u003eNel calice si presenta con un elegante colore dorato ramato dai riflessi rosati. Il bouquet è ampio, profondo e continuamente mutevole, con note di agrumi canditi, albicocca disidratata, miele, fieno essiccato, erbe aromatiche, resine e leggere sfumature speziate. Al palato è avvolgente, pieno e materico, ma attraversato da una freschezza vibrante e da una forte impronta minerale che ne sostiene la bevibilità. Il tannino è sottile e delicato, perfettamente integrato nella struttura del vino, mentre il finale è lungo, salino e incredibilmente espressivo. Un Pinot Grigio unico, autentico e profondamente territoriale, capace di raccontare tutta l’anima più pura del Collio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"35\" data-end=\"563\"\u003eIl Sivi di Dario Princic è una delle interpretazioni più affascinanti e identitarie del Collio di Oslavia. Un vino artigianale e fuori dagli schemi, nato da una visione produttiva che ha reso Dario Princic uno dei nomi più influenti del panorama degli orange wine italiani. In queste colline di confine, dove la Ribolla e i bianchi macerati hanno trovato una nuova dimensione espressiva, Princic lavora seguendo una filosofia essenziale e non interventista, lasciando che siano il territorio, il tempo e l’uva a guidare il vino. Il Bianco Sivi nasce da vecchie vigne di Pinot Grigio impiantate circa sessant’anni fa su terreni marnosi e ricchi di arenarie, coltivati senza utilizzo di sostanze chimiche di sintesi. Dopo la raccolta manuale, le uve fermentano spontaneamente grazie ai lieviti indigeni in tini aperti di legno, dove il mosto resta a contatto con le bucce per circa una settimana. È proprio questa macerazione a donare al vino il suo caratteristico colore ramato e la sua straordinaria profondità espressiva. L’affinamento prosegue poi per circa trenta mesi in grandi botti di legno, senza filtrazioni e con un utilizzo minimo di solforosa.\u003c\/p\u003e","brand":"DARIO PRINČIČ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57376797917528,"sku":"97917528","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_63_0107ef64-195f-4a36-80a6-64d9cf1466e4.png?v=1779871163","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/venezia-giulia-igt-bianco-sivi-2020-dario-princic","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}