MARC SOYARD

VIN DE FRANCE "AUSTRALE" 2020 - MARC SOYARD

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€45
  • abbinamenti Ideale per accompagnare pesce alla griglia o vitello arrosto.
  • alcol 9,9%
  • annata 2020
  • denominazione Vin de France
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 10/10
  • regione Borgogna (Francia)
  • temperatura di servizio 8-10°
  • vitigni Pinot bianco 100%

NOTE SENSORIALI:

Accompagnato da note di pesca gialla, agrumi, fiori. Al palato è più libero rispetto alle altre cuvée di Marc, ma comunque super elegante e puro. Digeribili, fluidi, i tannini portano una bella struttura, finale su note aranciate candite.

CURIOSITÀ:

Prima annata per questa cuvée 100% Pinot Bianco da giovani vitigni biodinamici, piantati su terreni argilloso-calcarei da Marc nel 2017. La trama si trova nella città di Talant, al confine con Digione. Raccolta manuale. Vinificazione: 21 giorni di macerazione in grappoli interi, pressatura soffice, 11 mesi di affinamento in botte, senza rovere nuovo. Imbottigliato senza chiarifica o filtrazione, senza solfiti aggiunti.

Originario della Jura, Marc Soyard ha prodotto la prima annata al Domaine de la Cras nel 2014. Precedentemente ha lavorato presso Domaine Bizot in Vosne Romanée. Marc ha adottato nella nuova realtà in cui si è immerso la stessa filosofia naturale impostata al Domaine Bizot.

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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