DOMAINE DES CAVARODES

VIN DE FRANCE "ET.AU.RO." - DOMAINE DES CAVARODES

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€34
  • abbinamenti Ideale abbinato a piatti di crostacei, primi e secondi di pesce.
  • alcol 12,5%
  • denominazione Vin de France
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Francia
  • temperatura di servizio 10-12°

CURIOSITÁ:

Etienne ha una casa a Cramans, un piccolo villaggio lungo il fiume Loue. Il Domaine si estende per cinque ettari nel Giura settentrionale con terreni prevalentemente Kimmeridge di calce e argilla, una specie di terroir non molto comune nel Giura. Nei campi, Etienne lavora in modo biodinamico e in cantina con il minimo impatto. I vini vengono fatti maturare lentamente in vecchie botti. 

Etienne ha una casa a Cramans, un piccolo villaggio lungo il fiume Loue. Il Domaine si estende per cinque ettari nel Giura settentrionale con terreni prevalentemente Kimmeridge di calce e argilla, una specie di terroir non molto comune nel Giura. Nei campi, Etienne lavora in modo biodinamico e in cantina con il minimo impatto. I vini vengono fatti maturare lentamente in vecchie botti. 

I vini locali traggono la loro mineralità dai terreni calcarei del Kimmridgen, mentre gli Arbois prosperano sui terroir dello Jura composti principalmente da marne e ghiaioni calcarei.  Etienne è un vero artigiano, usa le tisane e l'attività della vigna è determinata dal calendario lunare; la sua filosofia è fare vino con il minor intervento possibile.

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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