{"product_id":"vino-rosso-biodinamico-mounbe-2006-cascina-degli-ulivi","title":"VINO ROSSO BIODINAMICO \"MOUNBÈ\" 2006 - CASCINA DEGLI ULIVI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel calice con un colore granato profondo, luminoso e vivo. Al naso si esprime con note di frutta rossa matura, prugna, amarena e ribes nero, intrecciate a sfumature di cuoio, spezie dolci, terra bagnata e tabacco. Il sorso è ampio, avvolgente e vibrante, con tannini fitti ma perfettamente integrati e una freschezza ancora sorprendente che ne sostiene la beva. Il finale è lungo e minerale, con ritorni di frutta sotto spirito e un tocco salino che ne testimonia la vitalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 1rem;\"\u003eIl “Mounbè” di Cascina degli Ulivi è un vino che racchiude l’anima e la filosofia visionaria di Stefano Bellotti, uno dei padri del vino naturale in Italia. Nasce da uve Barbera coltivate in biodinamica sulle colline di Novi Ligure, in terreni argilloso-calcarei, lavorati secondo pratiche agricole che rispettano i cicli della natura e l’equilibrio del suolo. Le fermentazioni sono spontanee con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura e con lunghe macerazioni sulle bucce, seguite da un affinamento in grandi botti di rovere per diversi anni, senza filtrazioni né chiarifiche. Il “Mounbè” è la Barbera secondo Bellotti: un vino vivo, profondo e sincero, capace di unire la forza contadina del vitigno a una straordinaria finezza evolutiva.\u003c\/p\u003e","brand":"CASCINA DEGLI ULIVI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57452298731864,"sku":"98731864","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_52_20d1b9ea-5f41-4dc4-b62b-7dcf49d56202.png?v=1780656443","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/vino-rosso-biodinamico-mounbe-2006-cascina-degli-ulivi","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}