{"product_id":"vino-spumante-blanc-de-blancs-nature-cru-479-campiani-ovest-50-lune-nicola-gatta","title":"VINO SPUMANTE BLANC DE BLANCS NATURE \"CRU 479 - CAMPIANI OVEST\" 50 LUNE  - NICOLA GATTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCampiani Ovest è uno Chardonnay che combina tensione e ampiezza, mostrando un carattere capace di cambiare profondamente con l’evoluzione. Nicola Gatta ha descritto una delle sboccature del 479 come particolarmente espressiva e ampia, sottolineandone la stratificazione e le leggere sfumature ossidative accompagnate da sensazioni di miele e agrume. Nel calice il profilo può quindi muoversi dal cedro e dagli agrumi maturi verso mela, frutta a polpa gialla, miele e mandorla, per poi aprirsi su sfumature più evolutive e minerali. Le 50 lune sui lieviti contribuiscono alla complessità e all’integrazione del perlage, senza però cancellare il carattere più importante del vino: la tensione. Durante la Première dedicata ai parcellari, Gatta ha evidenziato proprio la particolare rigidità dello Chardonnay 479, considerandola un elemento estremamente interessante e soprattutto una promessa di longevità. Al palato è quindi profondo e strutturato, ma attraversato da una freschezza decisa; il dosaggio Nature lascia il sorso asciutto e permette alla componente sapida e minerale di emergere senza mediazioni. Il finale è lungo e progressivo, tra agrume, frutta secca, sfumature evolutive e una persistente tensione minerale. Un Metodo Classico che non ricerca l’immediatezza, ma chiede tempo nel calice esattamente come ne ha richiesto durante la propria maturazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl “Cru 479 – Campiani Ovest” 50 Lune rappresenta uno dei progetti più precisi e territoriali di Nicola Gatta: non una cuvée pensata per raccontare genericamente Gussago, ma un vero vino parcellare, nato per mettere sotto una lente d’ingrandimento un singolo vigneto e comprenderne l’identità nel tempo. Il numero 479 identifica il parcellare dedicato allo Chardonnay di Campiani Ovest, contrapposto al 151 Campiani Est dedicato al Pinot Nero. È lo stesso Nicola a definire questi Cru come una “lente d’ingrandimento sul suolo di Gussago”, un progetto attraverso il quale osservare quanto esposizione, posizione e caratteristiche della singola parcella possano modificare il carattere del vino. Campiani Ovest possiede inoltre una maturazione particolare: Gatta racconta di raccogliere qui lo Chardonnay anche una quindicina di giorni più tardi rispetto ad alcuni vigneti posti più in basso, cercando ogni anno quel delicatissimo punto di equilibrio tra piena maturazione dell'uva e conservazione dell’acidità. Dopo la vinificazione, il vino affronta 50 lune sui lieviti, poco più di quattro anni, prima della sboccatura Nature. È una delle bottiglie che meglio spiegano l’evoluzione del lavoro di Gatta: dopo aver raccontato per anni le colline calcaree di Gussago attraverso le proprie cuvée, con il 479 restringe il campo fino a una singola parcella, lasciando che Chardonnay, esposizione e tempo ne definiscano la voce.\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLA GATTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48056681496920,"sku":"9002400000479","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0036_clipped_rev_1_1.png?v=1777710948","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/vino-spumante-blanc-de-blancs-nature-cru-479-campiani-ovest-50-lune-nicola-gatta","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}