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TENUTA VOLPARE
TRENTINO DOC PINOT NERO 2022 - TENUTA VOLPARE
abbinamenti A tutto pasto, il Pinot Nero si esalta con pietanze particolarmente elaborate, a base di carni rosse, pollame nobile e con carni di agnello.
alcol 13,5%
annata 2022
denominazione Trentino DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Trentino Alto Adige (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Pinot nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Un Pinot Nero giovane, ammaliante e graffiante. Colpisce già appena versato nel calice, per il suo rubino intenso e luminoso, che muovendosi regala incredibili bagliori di luce. Approfondendo la sua conoscenza ed avvicinando il bicchiere al naso emergono le nuances eleganti di fiori e frutta, con note intense di amarene e cioccolato. Conclude il suo viaggio nell’assaggio dove si presenta fresco, pieno, equilibrato e persistente.
CURIOSITÁ:
Dorme teneramente acciambellata sull’etichetta di questo Pinot Nero una piccola volpe, tributo al vino e alla stessa azienda che porta il suo nome. La volpe, da sempre animale simbolo di proverbiale furbizia e astuzia che riesce sempre a districarsi nelle situazioni più complesse facendo uso della sua innata grazia ed eleganza.
Il terreno della collina Est di Trento ha origine dai depositi glaciali dell’ultima glaciazione di 20.000 anni fa. La base principali sono i depositi di calcari dolomitici ma non è raro in campagna incontrare anche qualche pietra di porfido (proveniente dalla valle di cembra) e più raramente qualche pietra di granito (proveniente probabilmente dalla valle di sole).
Tenuta Volpare e’ un’azienda agricola certificata biologica e opera in questa maniera per la filosofia aziendale di condurre pratiche ambientalmente sostenibili.
L’esposizione del terreno, la coltivazione a guyot e l’orientamento dei filari permettono di raggiungere una perfetta sanita’ delle uve anche con trattamenti bio e quindi a basso impatto ambientale.
A questa predisposizione naturale del vigneto si aggiungono varie operazioni agronomiche manuali (spollonatura, scacchiatura, palizzatura, sfogliatura e distensione grappoli), tutte orientate a migliorare il microclima attorno al grappolo e renderlo naturalmente meno attaccabile da malattie oltre a permettere una maturazione ottimale dell’uva.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.