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EMMANUEL BROCHET
CHAMPAGNE EXTRA BRUT 100% MEUNIER BIO ROSE DE SAIGNEE LIEU-DIT "LE MOTELLE" - EMMANUEL BROCHET
€135
€150
abbinamenti Perfetto a tutto pasto, per accompagnare completi menu a base di pesce e frutti di mare. Da provare con gli spiedini di gamberi e verdure. CANTINA
alcol 12,5%
denominazione Champagne
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Meunier 100%
NOTE SENSORIALI:
Rosa salmone; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi e note fragranti di pasticceria. Al palato si rivela ampio e di piacevole consistenza.
CURIOSITÁ:
Questo Champagne Extra Brut Rosé de Saignée di Brochet, ottenuto con il metodo Saignée (o del salasso), rivela, fin da subito, la sua grande personalità. Ricchissimo di aromi, di corpo invitante e, sicuramente, di grande qualità, è un prodotto da non lasciarsi sfuggire.
U n uomo, Emmanuel Brochet, i suoi pensieri e i suoi Champagne. Profilo di grande intelletto che ogni anno mette in dubbio il suo lavoro con scelte sempre un poco differenti e Champagne che vanno, spariscono, a volte ritornano, senza una continuità seriale. Ogni anno è una chimera sapere quali e quante bottiglie saranno a disposizione, tra le pochissime prodotte. Siamo a Villersaux-Noeuds, da Reims in direzione Epernay, la produzione è, anzi dovrebbe essere, di circa 11.000 bottiglie l’anno da due ettari e mezzo, di vigne messe a dimora nel 1962 e nel 1986, nelle tre varietà classiche coltivate, Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Tutte le sue Cuvée nascono e maturano nel legno per oltre un anno. Tutti i prodotti sono quasi sempre esauriti, la dura legge del mercato.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.