VINO ROSSO (PREVALENZA CHATUS) "KYRA" 2024 - AZIENDA AGRICOLA SAN FIRMINO
Abbinamenti, È un vino sincero e gastronomico, capace di accompagnare l’intero pasto con naturalezza, particolarmente indicato con piatti della tradizione piemontese come i peperoni alla piemontese o carni bianche delicate.
Alcol, 12,5%
Annata, 2024
Denominazione, Vino Rosso
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Prevalenza Chatus
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un colore rubino limpido e luminoso. Al naso regala profumi di frutta rossa croccante e prugna, accompagnati da note delicate che ricordano la terra e la purezza del frutto. Il sorso è agile e diretto, con tannini gentili e una piacevole tensione acida che ne allunga la persistenza. È un vino sincero e gastronomico, capace di accompagnare l’intero pasto con naturalezza, particolarmente indicato con piatti della tradizione piemontese come i peperoni alla piemontese o carni bianche delicate. Kyra è l’espressione più immediata del progetto San Firmino: un vino giovane, schietto e profondamente legato alla montagna che lo ha generato.
CURIOSITÀ:
Il Kyra nasce dai vigneti eroici dell’Alto Canavese, dove le viti affondano le radici nei suoli sabbiosi del Parco Regionale del Sacro Monte di Belmonte. Qui, la viticoltura è una sfida quotidiana fatta di pendenze, manualità e passione, ma anche di risultati straordinari.
Ottenuto principalmente da uve Chatus, vitigno antico e di grande personalità, Kyra è un vino che parla di autenticità e freschezza.
Azienda Agricola San Firmino +
L’Azienda Agricola San Firmino nasce nel 2024 dal progetto di Nicolò Zanotto, con l’obiettivo di recuperare e valorizzare la viticoltura eroica dell’Alto Canavese, un territorio suggestivo e di grande potenzialità enologica. I vigneti dell’azienda si trovano all’interno del Parco Regionale del Sacro Monte di Belmonte, in un’area caratterizzata da forti pendenze, altitudini elevate ed esposizioni sud e sud-ovest: condizioni che rendono la viticoltura impegnativa ma capace di esprimere vini autentici, minerali e profondamente territoriali. La Regione Piemonte riconosce ufficialmente questi vigneti come “eroici”, un titolo che testimonia l’impegno manuale e la dedizione necessaria per coltivare in queste zone.