GARGANEGA FRIZZANTE IGT VENETO "GARG'N'GO" 2024 - LA BIANCARA - ANGIOLINO MAULE
Abbinamenti, Ideale con salumi, fritti, pizza, cucina emiliana tradizionale, antipasti di pesce e aperitivi informali.
Alcol, 11,5%
Annata, 2024
Denominazione, Garganega Frizzante IGT Veneto
Filosofia, Artigianale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Veneto (Italia)
Temperatura di servizio, 10-12°
Vitigni, Garganega 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, talvolta leggermente velato per la presenza dei lieviti naturali della rifermentazione in bottiglia. Il profilo aromatico è fragrante e vivace, con note di mela verde, pera croccante, agrumi freschi, fiori bianchi ed erbe aromatiche, accompagnate da leggere sfumature di lievito e crosta di pane. La bollicina è fine, energica e perfettamente integrata. Il sorso è fresco, scorrevole e sapido, sostenuto da una bella acidità naturale e da una marcata vena minerale che richiama il terroir basaltico della zona. Il finale è asciutto, pulito e molto gastronomico, con piacevoli ritorni agrumati e una delicata sensazione mandorlata. Un frizzante artigianale autentico, dinamico e irresistibilmente beverino, perfetto per accompagnare momenti conviviali e cucina quotidiana di qualità.
CURIOSITÁ:
Il Garganega Frizzante IGT Veneto “Garg’n’Go” 2024 di La Biancara è un vino fresco, immediato e profondamente territoriale, nato dalla volontà di Angiolino Maule di interpretare la Garganega in una versione vivace, spontanea e di grande bevibilità. Proveniente dalle colline vulcaniche di Gambellara, questo frizzante artigianale racchiude tutta l’energia e l’autenticità che hanno reso La Biancara un riferimento assoluto nel panorama del vino naturale italiano. La rifermentazione naturale dona al vino una bollicina delicata e dinamica, mantenendo intatta l’espressività del frutto e del territorio. Come in tutti i vini della cantina, anche qui la filosofia produttiva punta a interventi minimi, fermentazioni spontanee e totale rispetto dell’equilibrio naturale della materia prima. “Garg’n’Go” è un vino pensato per la convivialità e il piacere immediato, ma dietro la sua apparente semplicità emerge chiaramente il carattere dei suoli vulcanici di Gambellara, capaci di regalare mineralità, tensione e profondità gustativa.