BARBARESCO DOCG "ANCÒ" 2020 - BALDISSERO
Abbinamenti, Carni, affettati e formaggi.
Alcol, 15%
Annata, 2020
Denominazione, Barbaresco DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice, “Anco” si presenta con un colore granato luminoso, vivido e profondo. Al naso si apre gradualmente, con eleganti note di ciliegia rossa, petali di rosa essiccati, scorza d’arancia, tabacco biondo e un accenno di liquirizia. L’equilibrio tra frutto e spezia è immediatamente percepibile, con una tensione olfattiva che invita al sorso. In bocca è armonioso, teso e stratificato. Il tannino, cesellato e fine, accompagna una trama gustativa coerente e dinamica. La freschezza dona verticalità, mentre una leggera vena salina ne sottolinea la precisione e la profondità. Il finale è lungo e raffinato, con echi di frutti rossi maturi e note di erbe aromatiche. È un Barbaresco che parla un linguaggio di equilibrio ed eleganza, più che di potenza, fedele allo stile Baldissero: un vino capace di emozionare già oggi, ma con un potenziale evolutivo importante nei prossimi dieci anni.
CURIOSITÁ:
“Anco” è un Barbaresco che nasce dal desiderio di raccontare la purezza e la profondità del Nebbiolo di Langa nella sua forma più autentica. Baldissero interpreta il territorio con rigore artigianale e sensibilità contemporanea, firmando un vino che coniuga tradizione, equilibrio e trasparenza espressiva. L’annata 2020, considerata una delle più armoniche e regolari dell’ultimo decennio, ha favorito una maturazione perfetta delle uve, regalando vini di finezza aromatica e trama setosa, senza eccessi di potenza.
Baldissero +
Oggi Marco, nipote di Guido, dopo gli studi all’enologica di Alba ed il lavoro come enologo presso altre aziende, dalla vendemmia 2016 ha deciso di trattenere per sé le migliori uve delle sue vigne ed iniziare a produrre vini con la propria etichetta.