CHAMPAGNE GRAND CRU BRUT BLANC DE BLANCS "COMTES DE CHAMPAGNE" 2013 - TAITTINGER
Abbinamenti, Splendido sorso per un brindisi e per sottolineare un evento importante. Ottimo con antipasti di pesce, frutti di mare e secondi piatti di pesce.
Alcol, 12,5%
Annata, 2013
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
La tavolozza aromatica si incentra sulla complessità. La bocca è sedotta dalla vivacità dell'attacco che si sviluppa su sapide note di limone in un perfetto equilibrio di acidità di tensione. Lo sviluppo prosegue su una bella densità, offrendo una materia avida e ampia senza mai appesantire il palato. La freschezza minerale che accompagna l'intera degustazione si estende per tutta la lunghezza di un superbo finale, sottile combinazione di acidità e morbidezza
CURIOSITÀ:
Il Comtes de Champagne Blanc de Blancs si distingue per la sua composizione esclusiva di Chardonnay provenienti dai prestigiosi villaggi classificati come «Grands Crus» della Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger e Oger. Questo terroir di singolare rarità si estende su una stretta striscia di superficie lunga appena 20 chilometri. La presenza millenaria di gesso sulla sua superficie fa di questo luogo un naturale serbatoio di acqua e calore, creando le condizioni ideali per lo sviluppo delle uve bianche. È su questi suoli che le uve traggono la loro mineralità, la loro potenza e la loro finezza aromatica.