CHAMPAGNE ROSÉ DE SAIGNÉE EXTRA BRUT PREMIER CRU À RILLY LA MONTAGNE VENDANGE 2018 - JULIEN HERBERT
Abbinamenti, È ideale sia come aperitivo raffinato sia in abbinamento a crostacei, sushi e sashimi, carpacci di pesce o piatti leggeri e gastronomici, valorizzando la freschezza e la complessità aromatica del vino.
Alcol, 12,5%
Annata, 2018
Denominazione, Champagne Premier Cru
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Chardonnay, Pinot Nero
NOTE SENSORIALI:
Al calice si presenta con un colore rosato luminoso, tendente al salmone, e un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona note di frutti rossi maturi come fragola, lampone e ciliegia, accompagnate da delicati sentori floreali e speziati. Al palato è fresco, sapido ed equilibrato, con una persistenza elegante che esalta le caratteristiche del terroir.
CURIOSITÁ:
Lo Champagne Rosé de Saignée Extra Brut Vendange 2018 di Julien Herbert proviene dai prestigiosi vigneti Premier Cru di Rilly‑la‑Montagne, nel cuore della Montagne de Reims. Prodotto con la tecnica del Rosé de Saignée, questo Champagne si distingue per la sua struttura intensa e i profumi profondi, frutto della macerazione delle uve a contatto con le bucce. Questo rosé rappresenta perfettamente lo stile di Julien Herbert, unendo eleganza, carattere e rispetto per il terroir in una cuvée che lascia un’impressione memorabile.
Julien Herbert +
Champagne Julien Herbert è una maison a conduzione familiare situata a Rilly‑la‑Montagne, nel cuore della Montagne de Reims. L’azienda, con una lunga tradizione vitivinicola, si distingue per la cura del terroir e per una vinificazione rispettosa dell’ambiente e della qualità delle uve. Julien Herbert possiede circa 4,5 ettari di vigneti 1er Cru, coltivati principalmente a Chardonnay (40%), Pinot Noir (35%) e Pinot Meunier (25%). Le vigne sono curate con grande attenzione per esprimere al massimo il carattere del territorio. La maison punta a produrre Champagne eleganti, complessi e bilanciati, con dosaggi contenuti e un lungo affinamento sulle fecce. I vini spesso riposano in cantina tra i 5 e oltre 10 anni, sviluppando struttura, finezza aromatica e maturità. I vini di Julien Herbert si distinguono per eleganza e equilibrio, con aromi di frutta fresca, agrumi, lieviti nobili e mineralità. Il lungo affinamento sulle fecce conferisce profondità, complessità e struttura, rendendoli ideali per chi cerca Champagne raffinati e di carattere.