CHIGNIN BERGERON "LES TERRASSES" 2021 - ANDRE ET MICHEL QUENARD
Abbinamenti, Da provare con frittate di erbe, sformato di patate, formaggio fresco e pollame.
Alcol, 13,5%
Annata, 2021
Denominazione, Savoie AOP
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 8/10
Regione, Savoia (Francia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Roussanne 100%
NOTE SENSORIALI:
Coltivato su pendii calcarei quasi verticali, il Bergeron raggiunge qui altezze incredibili, producendo un blanc pieno di carattere e sapori di pesca, mandarino e resina di pino.
CURIOSITÁ:
Viti di 40 anni. Il terreno è composto da ghiaioni calcarei, pendenza molto ripida (> 50%) coltivati a terrazze da 350 m a 420 m s.l.m. sul crinale del Coteau de Torméry. Questo terroir conferisce a Bergeron molta ricchezza, tono, freschezza minerale e salinità con amari maturi e nobili.
Andre Et Michel Quenard +
I Quenard coltivano i loro ventiquattro ettari di vigneti nella Savoia Francese, alle porte delle Alpi, cornice a un terroir calcareo ricco di terrazzamenti che richiede pazienza, amore ed esperienza. La cantina prende nome da André e Michel Quenard, rispettivamente padre e figlio; e come nelle migliori tradizioni, la trasmissione di generazione in generazione ha saputo produrre trasformazioni ed evoluzioni in una produzione che guarda alla qualità e ai ritmi della natura anche grazie a Guillaume, il figlio di Michel che dal 2009 è responsabile della vinificazione. Le vigne sono esposte a sud, baciate dal sole, e permettono a Michel di produrre otto cuvée diverse, accomunate tutte da una speciale e tipica mineralità, fresca, vivace e raffinata come i suoi monti.