Montevertine è una delle cantine più iconiche della Toscana e un simbolo assoluto del Sangiovese. La sua storia inizia nel 1967, quando Sergio Manetti, industriale siderurgico fiorentino, acquista una proprietà sulle colline di Radda in Chianti come residenza di campagna. Quella che doveva essere una semplice passione si trasforma rapidamente in un progetto destinato a cambiare la storia del vino italiano: già nel 1971 le prime bottiglie di Montevertine ottengono un successo straordinario, spingendo Manetti ad abbandonare definitivamente l'attività industriale per dedicarsi interamente alla viticoltura. Oggi la cantina è guidata dal figlio Martino Manetti, che continua a custodire la filosofia e l'identità costruite dal padre. La filosofia aziendale si fonda su un principio tanto semplice quanto rivoluzionario: lasciare che sia il Sangiovese a raccontare il territorio senza compromessi. In un'epoca in cui il disciplinare del Chianti Classico prevedeva l'impiego di uve bianche, Montevertine scelse di seguire una strada diversa, producendo vini composti esclusivamente da vitigni a bacca rossa e rinunciando volontariamente alla denominazione. Ancora oggi i circa 18 ettari di vigneto vengono coltivati con grande rispetto per l'ambiente, attraverso rese contenute, lavorazioni manuali e una cura meticolosa di ogni parcella, affinché ogni annata possa esprimere fedelmente il carattere dei suoli galestrosi di Radda in Chianti. In cantina tradizione e precisione guidano ogni scelta. Le fermentazioni avvengono in vasche di cemento vetrificato e gli affinamenti si svolgono prevalentemente in grandi botti di rovere di Slavonia, seguendo un approccio che privilegia eleganza, equilibrio e capacità di evoluzione rispetto alla ricerca della concentrazione. Il Sangiovese è il protagonista assoluto della produzione, affiancato solo da piccole percentuali di Canaiolo e Colorino nelle etichette storiche. Da questa filosofia nascono vini leggendari come Montevertine, Pian del Ciampolo e soprattutto Le Pergole Torte, considerato uno dei più grandi vini italiani e una delle massime espressioni del Sangiovese in purezza. Oggi Montevertine rappresenta una delle aziende più prestigiose del panorama enologico mondiale. Grazie a una storia costruita sulla coerenza, a una produzione volutamente limitata e a una fedeltà assoluta al proprio territorio, la cantina continua a realizzare vini di straordinaria eleganza, profondità e longevità, autentiche icone del Sangiovese e della viticoltura toscana.
LONDON DRY GIN "MONTEVERTINE" ASTUCCIO - MONTEVERTINE
Abbinamenti, Perfetto da degustare liscio, ben refrigerato, oppure in un Gin & Tonic con una tonica secca e leggermente amaricante, guarnito con una scorza di limone o di kumquat. Si presta magnificamente anche alla preparazione di cocktail classici come Martini Dry, Negroni e Gin Fizz, nei quali la purezza delle botaniche e la finezza del distillato emergono con grande eleganza. Grazie al suo profilo territoriale e alla produzione estremamente limitata, è un gin che conquista tanto gli appassionati di distillati quanto gli estimatori del mondo Montevertine.
Alcol, 42%
Annata,
Denominazione, Gin
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Toscana (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Bacche di ginepro, scorze essiccate di limone e kumquat, foglie di fico, foglie di noce e radice di giaggiolo, tutte provenienti dalla tenuta Montevertine e dai boschi circostanti.
NOTE SENSORIALI:
Cristallino e luminoso, al naso esprime un profilo aromatico raffinato e originale, dove il ginepro si intreccia a fresche note di agrumi, seguite da eleganti sentori di foglia di fico, noce fresca, erbe mediterranee e giaggiolo. Al palato è secco, preciso e perfettamente equilibrato, con una tessitura morbida che accompagna una marcata componente balsamica e vegetale. La chiusura è lunga, pulita e persistente, caratterizzata da una piacevole freschezza agrumata e da un raffinato ritorno erbaceo che richiama il paesaggio della tenuta. Montevertine stessa lo consiglia liscio e ben freddo, oppure in abbinamento a una tonica dal profilo amaricante, capace di valorizzarne le botaniche senza sovrastarle.
CURIOSITÀ:
Il London Dry Gin Montevertine è un distillato artigianale che nasce dall'incontro tra l'identità di una delle cantine più iconiche della Toscana e l'esperienza della Distilleria Nannoni, riferimento assoluto della distillazione italiana. Pensato per raccontare il territorio di Radda in Chianti attraverso un linguaggio diverso dal vino, viene realizzato utilizzando esclusivamente botaniche raccolte all'interno della tenuta Montevertine e nei boschi circostanti, seguendo una produzione limitata che varia in funzione della disponibilità degli ingredienti naturali. La ricetta comprende ginepro, limone, kumquat, radice di giaggiolo, foglie di noce e foglie di fico, raccolti nel loro naturale periodo di maturazione e lavorati con estrema delicatezza per preservarne integralmente gli aromi. La distillazione avviene secondo il disciplinare London Dry, utilizzando alcol di cereali di alta qualità e senza aggiunta di aromi o zuccheri dopo la distillazione, ottenendo un gin dalla personalità elegante, territoriale e sorprendentemente gastronomica. L'elegante astuccio ne valorizza ulteriormente il carattere esclusivo, rendendolo ideale anche come bottiglia da collezione o da regalo.