RUCHÈ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG 2023 - CRIVELLI
Abbinamenti, Ottimo con preparazioni importanti e strutturate, formaggi mediamente stagionati e saporiti, carni rosse e selvaggina in genere. Da provare con Castelmagno e tome piemontesi, agnolotti e finanziera.
Alcol, 14,5%
Annata, 2023
Denominazione, Ruchè di Castagnole di Monferrato DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Ruchè 100%
NOTE SENSORIALI:
Vino fiore all’occhiello dell’azienda, di colore rosso rubino con accentuate sfumature di porpora. Da giovane possiede notevoli riflessi violetti che si trasformano nel tempo in aranciati vivi.
Il bouquet è fine, persistente, intenso, lievemente aromatico. Si può notare una piacevole fusione della ciliegia matura e dell’albicocca.
La sua caratteristica principale è il profumo della foglia di geranio, che si esalta nelle annate migliori.
Il suo sapore elegante, vellutato, con corpo pieno e ben equilibrato e la sua acidità relativamente bassa, lo rendono un vino di facile e piacevole morbidezza.
CURIOSITÁ:
La cantina Crivelli, situata a Castagnole Monferrato, è nota per la produzione di Ruchè di alta qualità e si dedica alla valorizzazione delle tradizioni enologiche piemontesi