TRENTO DOC PAS DOSE - ALTEMASI
Abbinamenti, Ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, sushi, crostacei, carni bianche e formaggi freschi.
Alcol, 12,5%
Annata, NV
Denominazione, Trento DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Trentino Alto Adige (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, 60% Chardonnay e 40% Pinot Nero
NOTE SENSORIALI:
Perlage con bollicine sottili e persistenti. Presenta colore giallo paglierino e brillanti riflessi. Profumi freschi, che ricordano i frutti a pasta bianca come mela e pesca, si uniscono a sentori agrumati come il bergamotto. Pieno, di ottima stoffa, equilibrio ed intensità, si chiude su un finale ricco piacevolmente ammandorlato.
CURIOSITÀ:
L’uva, perfettamente matura, è stata raccolta in cassette e dopo una pigiatura soffice avviata alla fermentazione in acciaio inox. La presa di spuma è avvenuta in aprile dopo un periodo di maturazione del vino base. La sboccatura è stata realizzata a 44 mesi dal tirage senza aggiunta di liqueur zuccherina.
Altemasi +
Altemasi, una firma prestigiosa del TRENTODOC, lo spumante Metodo Classico trentino. La bollicina di montagna prodotta con uve Chardonnay e Pinot Nero che fa del lento scorrere del tempo il suo tratto stilistico. Spumanti caratterizzati da grande finezza ed eleganza, grazie alla scelta di permanenza di almeno 36 mesi sui lieviti. Dalla Riserva pluripremiata Altemasi GRAAL, al fruttato e delizioso Rosé. Altemasi, dai “masi più alti”.