VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC "LE VAGLIE" 2023 - STEFANO ANTONUCCI
Abbinamenti, Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, si sposa bene con i crostacei, primi a base di pesce o uova.
Alcol, 13%
Annata, 2023
Denominazione, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Marche (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Verdicchio 100%
NOTE SENSORIALI:
Dal colore giallo paglierino, Le Vaglie è brillante con sfumature leggermente dorate, mentre al naso è intenso e persistente. Sprigiona profumi floreali, frutta agrumata e mandorle fresche. Al gusto si persistente, fresco e morbido ha una buona chiusura con un netto richiamo mandorlato.
CURIOSITÁ:
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC “Le Vaglie” nasce nel 1992, in Cantina Santa Barbara, con l’intenzione di uscire dagli schemi della tradizione. Al contempo però, sperimentando e osando, Le Vaglie riesce a rendere merito alla grande storia vinicola marchigiana.
Santa Barbara +
L'azienda agricola Santa Barbara è capitanata dal quel personaggio indimenticabile di Stefano Antonucci che oggi si avvale della collaborazione in cantina di Daniele Rotatori e del fratello Roberto che invece si occupa delle vendite. Stefano Antonucci ha da subito intrapreso la strada della valorizzazione dei vitigni autoctoni marchigiani ed è riuscito a esportare in tutto il mondo e anche in tutta Italia i prodotti della sua terra, personalizzando ogni singolo vino secondo il suo stile. Oggi le sifde all'Azienda Santa Barbara sono all'ordine del giorno e si cerca di percorrere tutte le strade, da quelle dei vini quotidiani,a lle eitchette di grande spessore e poca quantità, fino ai vini senza solforosa aggiunta. Una dinamicità che spinge e proietta non solo i prodotti dell'azienda ma anche le Marche.