CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT PARCELLE "HEURTEBISE" 2022 - CHARTOGNE TAILLET
Abbinamenti, Ottimo come aperitivo, si accompagna bene con frittate, piatti di verdure mediamente strutturati e secondi a base di pesce, fritture leggere, crudité di mare.
Alcol, 12,5%
Annata, 2022
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 6/8°
Vitigni, Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un giallo luminoso e un perlage finissimo. Al naso emergono profumi di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da una chiara impronta minerale. Con il tempo si arricchisce di leggere note di pane e sfumature più complesse. Al palato è verticale e vibrante, con una freschezza netta e una mineralità marcata. Il dosaggio extra brut esalta la purezza del vino, rendendolo asciutto, preciso e molto gastronomico. Il finale è lungo, pulito e salino.
CURIOSITÁ:
Il Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Parcelle "Heurtebise" 2022 - Chartogne-Taillet è uno champagne di grande precisione, nato da una singola parcella di Chardonnay nel villaggio di Merfy, nel Massif de Saint-Thierry, una zona sempre più apprezzata per la sua identità distintiva. Firmato da Alexandre Chartogne, questo vino riflette una filosofia produttiva moderna e parcellare: ogni vigneto viene interpretato singolarmente per esprimere al massimo il carattere del suolo e dell’annata. La parcella “Heurtebise” poggia su terreni sabbiosi con componenti calcaree e argillose, che si traducono in un vino fine, teso e molto espressivo. Uno champagne contemporaneo, essenziale e territoriale, perfetto per chi cerca eleganza, tensione e autenticità nel bicchiere.
Chartogne Taillet +
I vigneti di proprietà e la cantina si trovano a Merfy, piccolo villaggio che sorge sul versante sud del Massiccio di Saint-Thierry, a nord-ovest della città di Reims, dove le vigne furono piantate nell'epoca romana.
Il Domaine vanta undici ettari di proprietà, suddivisi in tredici differenti parcelle e piantati con uve di chardonnay, pinot nero e pinot meunier, ai quali si aggiunge anche una piccola percentuale di uve arbanne. Da questo tetris di vigne, Chartogne-Taillet elabora otto etichette, di cui sette sono millesimate.
Tra i filari è massimo il rispetto di quello che è l’equilibrio dell’ambiente, della natura, dell’ecosistema e della biodiversità, per cui ogni regola agronomica adottata è oculata e attenta, non si fa mai ricorso ai mezzi meccanici e ovviamente è bandito anche l’impiego di diserbanti, prodotti chimici e trattamenti sistemici. Per le lavorazioni del terreno si ricorre esclusivamente al cavallo, che non compatta il suolo, lasciandolo quindi morbido, permeabile e drenante.
Anche in cantina la filosofia seguita non è molto distante da quella applicata nel vigneto, per cui si parte dall’esaltazione di quella che è la materia prima e di quelle che sono le sue caratteristiche più intrinseche.
Con una produzione che mediamente all’anno si attesta sulle 100mila bottiglie, tutti gli Champagne dell'azienda seguono una fermentazione spontanea e sono imbottigliati senza filtrazioni. Dallo Champagne Rosé Brut alla cuvée “Sainte Anne”, dall’Extra Brut “Les Barres” al Blanc de Blancs “Heurtebise”, senza dimenticare il Blanc de Noirs “Orizeaux” e il Pinot Meunier in purezza “Les Alliées”: Champagne semplicemente favolosi.