BOURGUEIL ROUGE VALLE DELLA LOIRA CABERNET FRANC "TRINCH!" 2019 - DOMAINE BRETON
DOMAINE BRETON

BOURGUEIL ROUGE VALLE DELLA LOIRA CABERNET FRANC "TRINCH!" 2019 - DOMAINE BRETON

€17,80 €22,00risparmi €4,20

Abbinamenti, Si sposa con carni arrosto e formaggi a pasta dura. Ottimo per accompagnare lo stinco di maiale al forno.
Alcol, 13,5%
Annata, 2019
Denominazione, Appellation Bourgueil Controlée
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Loira (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Cabernet Franc 100%

 

NOTE SENSORIALI:

Alla vista, il vino si presenta rosso rubino profondo. Al naso esprime un interessante bouquet di frutti rossi, di ciliegia e di liquirizia, con una nota erbacea. Al palato, si sviluppa con corpo medio, tannini ben bilanciati e una bella spalla acida. Finale su note rotonde di ciliegia e di caramello.

CURIOSITÁ:

Il Bourgueil Rouge “Trinch !” del Domaine Breton proviene da una parcella di 20 anni di età media, situata nell'appellazione di Bourgueil, nella parte centrale della Valle della Loira. La vigna è certificata biologica. La raccolta delle uve avviene manualmente, in cassette. Segue una fermentazione con macerazione, utilizzando i soli lieviti indigeni e un affinamento in cuves di legno.

Domaine Breton
Domaine Breton sorge nel cuore della Valle della Loira, tra Tours e Saumur. E' stato fondato nel 1985 da Catherine e Pierre Breton, i quali appena dopo 5 anni decidono di convertire l'agricoltura completamente ai principi biologici - con certificazione Ecocert - e della biodinamica, certificata Demeter. Pierre e Catherine raccolgono le uve manualmente e solo quando raggiungono la piena maturità. Vinificano utilizzando i soli lieviti indigeni, senza far ricorso a filtrazioni e aggiungendo dosi minime di anidride solforosa ed esclusivamente in fase di imbottigliamento. I vini del Domaine Breton vengono affinati con metodi tradizionali, in cuves di legno o barriques di rovere. I Breton possiedono circa 11 ettari di vigneti, piantati con cabernet franc e chenin blanc, da cui elaborano undici etichette, di cui nove rossi, un bianco e uno spumante, per un totale di circa 70 mila bottiglie prodotte ogni anno.