AUDE HAUTERIVE ROSÉ BIO IGP "MARTINE LES MYSTÈRES DE L'AUDE" 2023 - DOMAINE LA BOUYSSE
Abbinamenti, Aperitivi, piatti di mare, insalate e cucina mediterranea leggera. La sua versatilità lo rende perfetto anche per pasti informali e conviviali.
Alcol, 12,5%
Annata, 2023
Denominazione, Aude Hauterive Rosé IGP
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Languedoc (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Syrah, Grenache Noir e Cinsault
NOTE SENSORIALI:
Nel bicchiere si presenta con un rosa luminoso, leggermente violaceo, elegante e invitante. Al naso sprigiona note di frutti rossi freschi, come fragola e lampone, insieme a leggere sfumature floreali che rendono il bouquet più complesso e armonioso. Al palato è fresco e scorrevole, con una piacevole acidità che bilancia il frutto e dona vivacità al sorso. Leggero ma persistente, questo rosato è ideale da bere giovane, perfetto per l’estate o per accompagnare momenti conviviali.
CURIOSITÀ:
Il “Martine Les Mystères de l’Aude” 2023 è un rosato biologico dell’IGP Aude Hauterive, frutto dell’esperienza di Domaine La Bouysse nel cuore del Languedoc. Questo vino nasce da un assemblaggio armonico di Syrah, Grenache e Cinsault, varietà locali che conferiscono freschezza, frutto e delicatezza.
Domaine La Bouysse +
Domaine La Bouysse è una cantina a conduzione familiare situata nel cuore delle Corbières, nel Languedoc francese, tra colline soleggiate e panorami che si estendono fino al mare. La tenuta è guidata dalla famiglia da generazioni: oggi la quarta generazione, Martine Pagès e Christophe Molinier, e la quinta generazione, rappresentata da Hélène, continuano a coltivare le vigne con passione, combinando tradizione e innovazione. I vigneti si estendono per circa 40 ettari, con piante che vanno dai 30 ai 115 anni, comprendendo varietà autoctone come Carignan e Grenache, che conferiscono complessità, profondità e struttura ai vini. I terreni, ricchi di sabbie, grès, argille e calcare, garantiscono un terroir unico, ideale per la produzione di vini intensi e caratteristici della regione. Dal 2010 Domaine La Bouysse ha intrapreso la conversione all’agricoltura biologica, ottenendo la certificazione bio nel 2013, con l’obiettivo di rispettare l’ambiente, preservare la biodiversità e valorizzare al massimo l’espressione del territorio. La cantina produce principalmente vini rossi e bianchi nelle denominazioni Corbières AOP, Boutenac Grand Cru e IGP Aude Hauterive, vini eleganti, strutturati e fedeli alla ricchezza del terroir. La filosofia di Domaine La Bouysse è chiara: unire l’arte vinicola familiare alla cura rigorosa dei vigneti, per creare vini autentici, complessi e capaci di raccontare l’identità delle Corbières.