CHAMPAGNE PARCELLAIRE EXTRA BRUT SOLERA 2005-2021 "LES 7" - LAHERTE FRÈRES
Abbinamenti, Perfetto con piatti di mare, crostacei, carni bianche delicate e formaggi freschi, questo Champagne è ideale anche come raffinato aperitivo.
Alcol, 12,5%
Annata, NV
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, 10% Pinot Gris 18% Chardonnay 18% Meunier 15% Petit Meslier 8% Arbanne 14% Pinot Noir 17% Pinot Blanc
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso offre profumi complessi di agrumi, fiori bianchi e leggere note minerali che richiamano il calcare del suolo. Al palato è fresco, elegante e ben equilibrato, con un’acidità vibrante che dona tensione e un finale lungo e sapido.
CURIOSITÀ:
Il Les 7 Extra Brut di Laherte Frères è una cuvée unica che celebra la ricchezza e la varietà dei vitigni storici della Champagne. Questa speciale cuvée solera, nata nel 2005, unisce sette diverse uve autorizzate nella regione: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Petit Meslier e Arbanne. La fermentazione avviene spontaneamente in botti di legno, senza l’aggiunta di solfiti, e l’affinamento prosegue sui lieviti per esaltare la complessità del vino.
Laherte Freres +
Jean-Baptiste Laherte istituì la tenuta di famiglia nel 1889, piantando la maggior parte delle viti nel villaggio di Chavost, che doveva diventare Chavot.
La tenuta è cresciuta gradualmente nel corso delle generazioni e si estende oggi su oltre 11 ettari attraverso la regione dello Champagne. La sesta e la settima generazione stanno ora lavorando insieme per creare vini che siano proprio come loro - puri, sinceri e autentici. Condividono la loro esperienza e uniscono i loro sforzi per sfruttare al meglio questo bellissimo patrimonio.
Dal 2005, Aurélien Laherte - la settima generazione - ha dato una nuova dimensione alla tenuta, seguendo le orme di suo padre Thierry e di suo zio Christian, i fratelli Laherte. Con passione, promuovono i valori della famiglia e continuano a tirare fuori il meglio dal terroir.