BARBARESCO DOCG " VÜRSU VALEIRANO" 2023 - LA SPINETTA RIVETTI
Abbinamenti, Perfetto con brasati al Barbaresco, guancia di vitello, selvaggina da piuma, carré di agnello, filetto di manzo e grandi arrosti. Si abbina magnificamente ai tajarin al tartufo bianco, ai risotti ai funghi porcini, ai ravioli del plin e ai formaggi stagionati a lunga maturazione. È inoltre un eccellente vino da meditazione, capace di valorizzare le occasioni più importanti.
Alcol, 14%
Annata, 2023
Denominazione, Barbaresco DOCG
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un luminoso colore granato dai riflessi rubino. Il bouquet è intenso, raffinato e stratificato, con profumi di rosa appassita, viola, ciliegia, lampone e melograno che si intrecciano a eleganti note di liquirizia, cannella, tabacco dolce e cacao. Con l'ossigenazione emergono sfumature di sottobosco, erbe balsamiche, grafite e tartufo, che aggiungono profondità e complessità aromatica. Al palato è elegante, profondo e perfettamente equilibrato. L'ingresso è ampio e avvolgente, sostenuto da tannini fitti ma finissimi, perfettamente integrati in una trama gustativa dinamica e armoniosa. La vibrante acidità dona slancio e verticalità al sorso, mentre la componente minerale accompagna un finale lunghissimo, preciso e persistente, caratterizzato da raffinati richiami floreali, speziati e balsamici.
CURIOSITÁ:
Il Barbaresco DOCG “Vürsu Valeirano” 2023 di La Spinetta nasce da una delle Menzioni Geografiche Aggiuntive più prestigiose del comune di Neive, un cru storico capace di regalare Nebbiolo di grande carattere, profondità e straordinaria eleganza. Il termine piemontese “Vürsu” identifica i vigneti di maggior pregio, quelli che da generazioni esprimono con maggiore fedeltà il legame tra vitigno e territorio. In questa parcella, La Spinetta interpreta il Nebbiolo con uno stile raffinato e contemporaneo, senza rinunciare all'identità più autentica del Barbaresco. I vigneti si sviluppano su ripidi pendii esposti a sud-ovest, caratterizzati da terreni calcareo-marnosi ricchi di fossili marini, capaci di conferire ai vini finezza aromatica, struttura e una marcata impronta minerale. Le basse rese, l'età delle viti e una gestione agronomica attenta consentono di ottenere grappoli perfettamente maturi e concentrati. L'annata 2023, segnata da un andamento climatico equilibrato e da un'estate favorevole alla maturazione del Nebbiolo, ha dato origine a un vino particolarmente armonioso, ricco di freschezza e precisione espressiva. La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano con un'attenta selezione delle uve. Dopo la fermentazione in vasche a temperatura controllata e una lunga macerazione sulle bucce, il vino affronta un affinamento in barrique di rovere francese, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia. Questo percorso permette di integrare perfettamente tannino, frutto e componente speziata, preservando tutta la purezza del cru Valeirano.
La Spinetta Rivetti +
La Spinetta è una delle aziende simbolo del vino italiano contemporaneo. Fondata nel 1977 a Castagnole Lanze dalla famiglia Rivetti, nasce grazie alla visione di Giuseppe Rivetti e dei suoi figli Bruno, Giorgio e Carlo, inizialmente con l'obiettivo di valorizzare il Moscato d'Asti. Negli anni successivi la cantina amplia progressivamente i propri orizzonti, diventando uno dei protagonisti assoluti delle Langhe e contribuendo in modo decisivo alla valorizzazione di grandi vitigni piemontesi come Nebbiolo e Barbera. Oggi La Spinetta è una delle realtà più prestigiose del panorama enologico internazionale, con proprietà distribuite tra Piemonte e Toscana. La filosofia aziendale si fonda sul principio che la qualità di un grande vino nasca esclusivamente dal vigneto. Le vigne sono coltivate con rese molto contenute e un approccio rispettoso dell'ambiente, privilegiando lavorazioni manuali e una rigorosa selezione delle uve. L'azienda possiede vigneti in alcuni dei cru più prestigiosi delle Langhe, del Barbaresco, del Barolo e dei Colli Tortonesi, dove ogni parcella viene gestita singolarmente per valorizzarne al meglio le caratteristiche pedoclimatiche e l'identità del terroir. In cantina tradizione e innovazione convivono in perfetto equilibrio. Le vinificazioni sono condotte con grande precisione tecnica e gli affinamenti vengono calibrati in funzione di ogni singolo vino, con l'obiettivo di preservare eleganza, profondità e capacità evolutiva. Il Nebbiolo rappresenta il cuore della produzione, affiancato da Barbera, Moscato, Chardonnay, Timorasso e altre varietà selezionate. Lo stile di La Spinetta si distingue per concentrazione, finezza aromatica, tannini setosi e straordinaria longevità, mantenendo sempre una forte impronta territoriale. Oggi La Spinetta è considerata una delle firme più autorevoli dell'enologia italiana. Grazie a una costante ricerca dell'eccellenza, a un profondo legame con i grandi terroir piemontesi e a una visione che ha saputo coniugare tradizione e innovazione, la famiglia Rivetti continua a produrre vini di grande personalità, riconosciuti e apprezzati nei principali mercati internazionali.