CHAMPAGNE BRUT ROSÉ - CHAMPAGNE LAETITIA TORCHET RECOLTANT-MANIPULANT

NOTE SENSORIALI:

Alla vista si presenta con un delicato colore rosa tenue dai riflessi brillanti, attraversato da un perlage fitto e persistente. Il bouquet è raffinato e intenso, con profumi di fragolina di bosco, lampone, ribes rosso e melograno, seguiti da leggere note floreali, sfumature agrumate e delicati richiami di pasticceria e crosta di pane. Al palato si distingue per freschezza, precisione ed eleganza. L'attacco è vivace e fruttato, sostenuto da una vibrante acidità che accompagna il sorso con naturalezza. La tessitura cremosa conferisce morbidezza senza compromettere la verticalità del vino, mentre il finale è lungo, sapido e finemente minerale, con persistenti richiami ai piccoli frutti rossi.

CURIOSITÀ:

Lo Champagne Brut Rosé di Laetitia Torchet è una cuvée che esprime tutta la finezza e l'autenticità di una maison indipendente a conduzione familiare. Prodotto nel villaggio di Villenauxe-la-Grande, nella Côte de Sézanne, nasce dalla volontà di valorizzare un terroir ancora poco conosciuto ma capace di regalare Champagne di straordinaria eleganza. Come ogni Récoltant-Manipulant, Laetitia Torchet segue direttamente ogni fase della produzione, dalla cura dei vigneti all'assemblaggio finale, dando vita a vini che riflettono fedelmente il carattere del territorio e l'identità della maison. Questa cuvée rosé nasce da un raffinato assemblaggio dominato dallo Chardonnay, arricchito da una selezione di Coteaux Champenois Rouge ottenuto da Pinot Noir, che dona colore, struttura e un'elegante espressione fruttata. La scelta di preservare la naturale freschezza delle uve e il lungo affinamento sui lieviti permettono di ottenere uno Champagne armonioso, dalla bollicina finissima e dal perfetto equilibrio tra tensione minerale e ricchezza aromatica.