GRAPPA INVECCHIATA "SOLOPERGIAN" 2010 (0,7 L) - DISTILLERIA BERTA
Abbinamenti, Perfetta come distillato da meditazione, da degustare in ampi calici a temperatura ambiente. Si abbina magnificamente a cioccolato fondente di alta qualità, sigari pregiati, pasticceria secca, crostate di frutta, formaggi molto stagionati e dessert a base di frutta secca o cacao. È ideale anche come prezioso fine pasto per gli appassionati dei grandi distillati italiani.
Alcol, 43%
Annata, 2010
Denominazione,
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 12/14°
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un intenso colore ambrato dai luminosi riflessi dorati. Il bouquet è ampio, raffinato e di notevole complessità, con eleganti sentori di vaniglia, miele d'acacia, frutta secca, albicocca disidratata, datteri e scorza d'arancia candita, ai quali si affiancano note di cacao, tabacco dolce, spezie orientali, legno nobile e delicati richiami di pasticceria. Al palato è ricca, setosa e perfettamente equilibrata. L'ingresso è caldo e avvolgente, seguito da un'evoluzione continua che richiama frutta matura, caramello, nocciola tostata, cioccolato fondente, vaniglia e spezie dolci. La struttura è piena ma incredibilmente elegante, sostenuta da una grande morbidezza che accompagna un finale lunghissimo, armonioso e persistente.
CURIOSITÁ:
La SoloperGian 2010 di Paolo Berta è una grappa d'autore nata come omaggio a Gianfranco Berta, figura fondamentale nella storia della celebre distilleria piemontese. Prodotta esclusivamente nelle migliori annate e in quantità estremamente limitate, rappresenta una delle massime espressioni della filosofia della famiglia Berta: trasformare la grappa in un grande distillato da meditazione, capace di coniugare eleganza, profondità e straordinaria capacità evolutiva. Realizzata a partire da selezionate vinacce piemontesi freschissime, la distillazione avviene con metodo artigianale in caldaiette discontinue a vapore, una tecnica che consente di preservare la ricchezza aromatica della materia prima. Il lungo affinamento in pregiate botti di rovere permette alla grappa di acquisire complessità, armonia e una straordinaria morbidezza, dando vita a un distillato di rara finezza e grande personalità.