LONDON DRY GIN "CLASSIC" - GINNASTIC
Abbinamenti, Ideale per un Gin Tonic classico con tonica Indian e una semplice scorza di limone, come suggerito dalla stessa distilleria. È perfetto anche per Martini Dry, Negroni, Gin Fizz e Tom Collins, grazie alla sua struttura pulita e al profilo aromatico essenziale. A tavola accompagna ottimamente ostriche, tartare di pesce, carpacci, fritti di mare, salumi delicati e aperitivi mediterranei.
Alcol, 42,8%
Annata,
Denominazione, GIN
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Italia
Temperatura di servizio, 4/6°
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Alla vista è perfettamente limpido e brillante. Il bouquet si apre con intense note di ginepro fresco, accompagnate da sentori di macchia mediterranea, rosmarino e timo, mentre le foglie di limone donano una piacevole freschezza agrumata che rende il profilo aromatico elegante e dinamico. Al palato è asciutto, deciso e lineare. Il ginepro domina il sorso con le sue tipiche sfumature resinose, sostenuto da una componente erbacea ben definita e da una delicata nota agrumata. Il finale è lungo, pulito e rinfrescante, caratterizzato da una leggera sapidità che richiama il territorio calabrese e invita immediatamente al sorso successivo.
CURIOSITÁ:
Il Ginnastic Classic London Dry Gin è l'espressione più autentica della filosofia di Ginnastic: un gin essenziale, pulito e senza compromessi, dove pochi ingredienti di altissima qualità sono sufficienti per creare un distillato di grande personalità. Prodotto in Calabria con metodo artigianale, nasce dall'incontro tra il ginepro di Rocca Imperiale e le erbe aromatiche coltivate direttamente nell'azienda agricola di famiglia, dando vita a un London Dry dal profilo secco, fresco e sorprendentemente territoriale. La ricetta è costruita attorno a quattro botaniche principali: il ginepro, assoluto protagonista, viene affiancato da rosmarino, timo e foglie di limone fresche, creando un equilibrio perfetto tra note resinose, balsamiche e agrumate. La distillazione avviene in piccoli lotti da 300 litri mediante alambicco discontinuo, una scelta che consente un controllo rigoroso di ogni fase produttiva e preserva tutta la ricchezza aromatica delle botaniche. Il risultato è un gin cristallino, privo di zuccheri aggiunti e di qualsiasi colorazione artificiale.
Ginnastic +
Nato in Calabria dall'esperienza di Amari & Affini, realtà fondata da Ivano Trombino e già conosciuta per il successo di Vecchio Magazzino Doganale, Ginnastic rappresenta una nuova interpretazione del gin italiano. Il progetto nasce con l'obiettivo di valorizzare le eccellenze agricole calabresi attraverso una gamma di distillati moderni, freschi e dal carattere fortemente territoriale, pensati per una nuova generazione di appassionati. Il cuore di Ginnastic è la Calabria. Tutte le botaniche provengono dal territorio: il ginepro di Rocca Imperiale, i Limoni IGP di Rocca Imperiale, il bergamotto di Reggio Calabria, il Cedro Diamante della Riviera dei Cedri, il Pompelmo Rosa della Piana di Sibari, insieme a timo, rosmarino e foglie di limone coltivati nell'azienda agricola di Martorano. Ingredienti lavorati freschi per preservarne l'intensità aromatica e l'autenticità. La produzione avviene mediante distillazione artigianale in piccoli batch da 300 litri, con un approccio che privilegia la qualità delle materie prime e la massima espressione delle botaniche. Ogni referenza è studiata per offrire un profilo aromatico preciso e riconoscibile, capace di coniugare freschezza agrumata, eleganza e una piacevole vena sapida che richiama il carattere della terra d'origine. Oggi Ginnastic è una delle novità più interessanti del panorama dei premium gin italiani. Giovane, dinamico e profondamente legato alla Calabria, il marchio porta nel bicchiere tutta la ricchezza di un territorio straordinario, trasformando gli agrumi e le botaniche locali in distillati autentici, moderni e perfetti sia per il Gin Tonic sia per la mixology contemporanea.