RUM AGED 12 YEARS FINEST DEMERARA "EL DORADO" 0,70 L - DEMERARA DISTILLERS
Abbinamenti, Perfetto da degustare liscio, si abbina magnificamente a cioccolato fondente, sigari di media struttura, dessert al cacao, crostate di frutta secca e formaggi stagionati. Grazie alla sua complessità è ideale anche per cocktail premium come Rum Old Fashioned, Rum Manhattan o versioni ricercate del Mai Tai.
Alcol, 43%
Annata, NV
Denominazione, Finest Demerara Rum
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Guyana
Temperatura di servizio, 18/20°
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta di un intenso colore ambrato con riflessi dorati. Il bouquet è ricco e avvolgente, con eleganti note di frutta tropicale matura, miele, vaniglia, caramello, scorza d'arancia candita e spezie dolci, accompagnate da sfumature di cacao, legni nobili e tabacco. Al palato è morbido, pieno e perfettamente equilibrato. Le note di zucchero di canna, frutta secca, toffee e vaniglia si fondono con richiami di cioccolato fondente, cannella e noce moscata. La struttura è vellutata, sostenuta da una piacevole componente speziata che accompagna un finale lungo, caldo e persistente, con raffinati ritorni di rovere e cacao.
CURIOSITÀ:
L'El Dorado 12 Years Old è uno dei rum più rappresentativi della Guyana e un'autentica icona della tradizione Demerara. Prodotto da Demerara Distillers Limited, nasce lungo le rive del fiume Demerara, una delle aree storicamente più vocate alla produzione di rum nei Caraibi. Grazie all'impiego di antichi alambicchi storici e a un lungo affinamento tropicale, questo distillato offre un perfetto equilibrio tra ricchezza aromatica, morbidezza e complessità. La storia di Demerara Distillers affonda le proprie radici nel XVIII secolo, quando numerose distillerie popolavano la valle del Demerara. Oggi l'azienda custodisce e utilizza alcuni degli ultimi alambicchi in legno ancora operativi al mondo, veri e propri pezzi di storia della distillazione, che conferiscono ai rum El Dorado un carattere unico e inconfondibile. L'El Dorado 12 Years nasce da un sapiente assemblaggio di rum distillati sia in tradizionali alambicchi di legno sia in alambicchi a colonna. Ogni componente viene affinata per almeno dodici anni in botti di rovere ex Bourbon, nel clima tropicale della Guyana, dove il processo di maturazione accelera l'evoluzione aromatica e dona al distillato una straordinaria profondità.
Demerara Distillers +
Demerara Distillers Limited (DDL) è una società pubblica con azioni quotate alla Borsa della Guyana. Offrendo una vasta gamma di prodotti e servizi, l'azienda opera con una coscienza sociale e un profondo impegno per la sostenibilità ambientale.
Per tre secoli, il core business dell'azienda è stata la produzione di Demerara Rum.
Possedendo e gestendo esclusivamente l'unica distilleria rimasta in Guyana, la Diamond Distillery a Plantation Diamond sulla East Bank di Demerara, l'azienda è celebrata per la produzione dei pluripremiati rum El Dorado ed è il più grande fornitore di rum sfusi e alcoli dai Caraibi ai proprietari di marchi in Europa e Nord America.