SINGLE MALT IRISH WHISKEY "THE FIREPLACE" - MATTHEW
Abbinamenti, Ideale da degustare liscio, a temperatura ambiente, oppure con poche gocce d'acqua per amplificarne la complessità aromatica. Si abbina perfettamente a cioccolato fondente, dessert alle nocciole, crostate di mele, biscotteria al burro, formaggi stagionati e sigari di media intensità. Ottimo anche come distillato da meditazione nelle serate più fredde.
Alcol, 46,6%
Annata,
Denominazione, Blended Malt Irish Whisky
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Irlanda
Temperatura di servizio, 14/18°
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un luminoso colore oro antico dai riflessi ambrati. Il bouquet è ricco e avvolgente, con profumi di miele d'acacia, vaniglia, mela cotta e biscotto al burro, seguiti da note di frutta secca, scorza d'arancia candita, cannella e un delicato tocco di legno tostato. L'ingresso al palato è morbido e setoso. Le note di malto dolce si intrecciano con richiami di caramello, nocciola, crema alla vaniglia e frutta gialla matura, mentre leggere sfumature speziate di noce moscata e pepe bianco conferiscono profondità al sorso. Il finale è lungo, elegante e armonioso, con persistenti sentori di rovere, miele, mandorla tostata e spezie dolci.
CURIOSITÁ:
Il Matthew "The Fireplace" Single Malt Irish Whiskey è un distillato che incarna il lato più caldo e avvolgente della tradizione irlandese. Pensato per evocare il piacere di una serata davanti al camino, da cui prende il nome, questo single malt nasce da una selezione accurata di orzo maltato irlandese e da un lungo percorso di maturazione che dona profondità, morbidezza e un profilo aromatico ricco di sfumature. È un whiskey che punta sull'eleganza e sull'equilibrio, offrendo un'esperienza intensa ma sempre raffinata. La filosofia di Matthew è quella di reinterpretare il whiskey irlandese con uno stile contemporaneo, mantenendo però un profondo rispetto per le tecniche tradizionali di distillazione. La tripla distillazione, tipica della scuola irlandese, permette di ottenere un distillato particolarmente fine e vellutato, mentre il paziente affinamento in botti di rovere contribuisce a sviluppare un carattere complesso senza mai coprire la purezza del malto.
Matthew +
Matthew è un marchio dedicato all'Irish Whiskey che nasce con l'obiettivo di reinterpretare la grande tradizione irlandese attraverso una selezione accurata di distillati e un approccio contemporaneo all'affinamento. Dietro al progetto c'è Dream Whisky, imbottigliatore indipendente italiano che ha fatto della ricerca, della qualità e dell'esclusività la propria filosofia, dando vita a una collezione di whiskey capaci di coniugare autenticità, eleganza e forte personalità. Ogni espressione Matthew prende forma a partire da whiskey prodotti in Irlanda secondo i metodi tradizionali, successivamente selezionati e valorizzati attraverso un attento lavoro di maturazione e affinamento. La scelta delle botti ricopre un ruolo fondamentale: legni di diversa provenienza contribuiscono ad arricchire il profilo aromatico di ogni referenza, offrendo interpretazioni uniche e perfettamente bilanciate. La filosofia del marchio è quella di lasciare che sia il carattere del whiskey a parlare. Nessuna ricerca dell'omologazione, ma una costante attenzione alla qualità delle materie prime, al tempo di maturazione e all'espressività di ogni singola selezione. Il risultato è una gamma che spazia da whiskey morbidi e avvolgenti fino a versioni più intense e torbate, accomunate da grande equilibrio e precisione stilistica. Oggi Matthew rappresenta una delle realtà emergenti più interessanti nel panorama degli imbottigliatori indipendenti. Grazie all'unione tra il patrimonio produttivo dell'Irlanda e la sensibilità di un progetto italiano, il marchio propone whiskey capaci di soddisfare sia gli appassionati più esperti sia chi desidera avvicinarsi al mondo dell'Irish Whiskey attraverso interpretazioni moderne, autentiche e di grande qualità.