VAL D'ARNO DI SOPRA CABERNET SAUVIGNON DOC BIO "CAMPO LUSSO" 2018 - PETROLO

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un intenso rosso rubino profondo, quasi impenetrabile. Il bouquet è ricco, raffinato e di grande complessità, con profumi di ribes nero, mora, cassis e amarena, accompagnati da eleganti note di grafite, tabacco, cacao, liquirizia, pepe nero, erbe officinali e balsamicità mediterranea, perfettamente integrate con le delicate sfumature tostate del legno. Al palato mostra una struttura importante ma perfettamente scolpita. I tannini sono fitti, setosi e di straordinaria precisione, sostenuti da una vibrante freschezza che dona slancio e profondità al sorso. La componente minerale accompagna tutta la degustazione, conducendo verso un finale lunghissimo, elegante e persistente, nel quale ritornano il frutto nero, le spezie nobili e le caratteristiche note ferrose tipiche del territorio.

CURIOSITÀ:

Il Campo Lusso 2018 di Petrolo è una delle più prestigiose espressioni del Cabernet Sauvignon in Toscana, un vino nato dalla volontà della storica azienda di Mercatale Valdarno di interpretare con eleganza un grande vitigno internazionale attraverso la personalità unica del territorio. Da decenni Petrolo rappresenta un punto di riferimento dell'enologia italiana, grazie a una viticoltura rigorosa e a un approccio produttivo che coniuga rispetto della natura, precisione tecnica e profonda sensibilità artigianale. Il Campo Lusso è una produzione estremamente limitata, realizzata solo nelle annate ritenute all'altezza del progetto, capace di raccontare il volto più raffinato e longevo del Cabernet Sauvignon coltivato sulle colline del Val d'Arno. Le uve provengono dall'omonimo vigneto Campo Lusso, impiantato su terreni ricchi di galestro, alberese e argille, situato a circa 300 metri di altitudine. L'esposizione favorevole, le importanti escursioni termiche e il clima ventilato permettono una maturazione lenta e completa delle uve, preservando freschezza, concentrazione aromatica e straordinaria eleganza tannica. La conduzione biologica dei vigneti e il lavoro manuale in ogni fase della coltivazione consentono di ottenere grappoli perfettamente sani e di esprimere con autenticità il carattere del terroir. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano con una rigorosa selezione dei grappoli. Dopo una soffice diraspatura, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento vetrificato con frequenti rimontaggi e delicate follature per estrarre colore, aromi e tannini in modo graduale. La successiva maturazione si svolge per circa 18-20 mesi in barrique di rovere francese, in parte nuove, seguita da un lungo affinamento in bottiglia che permette al vino di raggiungere un equilibrio straordinario prima della commercializzazione.