BOLGHERI ROSSO DOC “VOLPOLO” 2023 - PODERE SEPAIO

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso esprime profumi di frutti rossi e neri maturi, come ciliegia e mora, accompagnati da note speziate, leggere tostature e accenni balsamici. In bocca è morbido e avvolgente, con tannini ben integrati e una buona freschezza che rende il sorso equilibrato e dinamico. Il finale è persistente, con ritorni fruttati e speziati.

CURIOSITÁ:

Il Bolgheri Rosso DOC “Volpolo” 2023 della cantina Podere Sapaio è un rosso elegante e moderno che interpreta lo stile bolgherese in chiave accessibile ma di grande qualità. Nasce da un blend tipicamente bordolese, con prevalenza di Cabernet Sauvignon affiancato da Merlot e Petit Verdot. Le vigne, situate lungo la costa toscana, beneficiano di un clima mite e ventilato che favorisce una maturazione equilibrata delle uve. La vinificazione avviene in acciaio, seguita da un affinamento in barrique che dona struttura e complessità senza appesantire il profilo del vino.