REPUBBLICA CECA PINOT NERO ROSATO "PINK" 2022 - KRASNA HORA WINERY
Abbinamenti, Perfetto come aperitivo, accompagna tartare di pesce, salmone affumicato, crostacei, sushi, insalate estive, carpacci, carni bianche, verdure grigliate e formaggi freschi. Si abbina con grande naturalezza anche alla cucina mediterranea e ai piatti delicatamente speziati.
Alcol, 11,5%
Annata, 2022
Denominazione, Moravské Zemské Vino
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Repubblica Ceca
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un luminoso colore rosa tenue dai riflessi ramati. Il bouquet è fine e delicato, con profumi di fragolina di bosco, lampone, ribes rosso e melograno, arricchiti da eleganti note floreali di petali di rosa e da sottili sfumature agrumate che ricordano il pompelmo rosa e la scorza d'arancia. Al palato è fresco, scorrevole e perfettamente equilibrato. L'acidità vivace sostiene un frutto croccante e preciso, mentre la spiccata sapidità accompagna un finale lungo, pulito e minerale, rendendolo un rosato di grande versatilità gastronomica.
CURIOSITÁ:
Il Pink 2022 di Krásná Hora Winery è un rosato di straordinaria eleganza, ottenuto da Pinot Nero in purezza e nato nel cuore della Moravia Meridionale, la più importante regione vitivinicola della Repubblica Ceca. Un vino che interpreta il rosato con uno stile raffinato e contemporaneo, dove precisione aromatica, freschezza e mineralità si fondono in un sorso delicato ma ricco di personalità. Krásná Hora è una delle cantine simbolo della nuova viticoltura ceca. Certificata biologica e fortemente orientata alla sostenibilità, lavora esclusivamente con uve provenienti dai propri vigneti, coltivati nel massimo rispetto dell'ambiente e della biodiversità. La filosofia aziendale punta a produrre vini autentici, puliti ed eleganti, capaci di valorizzare il clima fresco della Moravia e l'identità dei suoi suoli. Le vigne beneficiano di importanti escursioni termiche tra giorno e notte, condizioni ideali per preservare acidità, aromi e precisione espressiva. Il Pinot Nero trova qui un habitat ideale, sviluppando un profilo delicato, fragrante e di grande equilibrio, perfetto per la produzione di rosati di alta qualità. La raccolta viene effettuata manualmente nelle prime ore del mattino per preservare la freschezza delle uve. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio inox, dove il vino affina per alcuni mesi sulle fecce fini, acquisendo maggiore complessità e una piacevole cremosità senza perdere tensione e vivacità.
Krasna Hora Winery +
Krásná Hora Winery è una cantina a conduzione familiare situata nella Moravia Meridionale, la regione vitivinicola più prestigiosa della Repubblica Ceca. Nata dalla passione della famiglia Vybíral per la viticoltura, l'azienda ha saputo trasformare una lunga tradizione agricola in un progetto moderno, orientato alla valorizzazione del territorio e alla produzione di vini di alta qualità. Oggi rappresenta una delle realtà più dinamiche e riconosciute del panorama enologico ceco. La filosofia della cantina si fonda su un profondo rispetto per la natura e per l'equilibrio dell'ecosistema. Tutti i vigneti sono coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, con lavorazioni manuali, rese contenute e un utilizzo minimo di trattamenti. In cantina le fermentazioni avvengono prevalentemente con lieviti indigeni e gli interventi enologici sono ridotti al minimo, così da preservare l'identità del vitigno, del suolo e dell'annata. Nei vigneti trovano spazio sia varietà internazionali, come Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Nero, sia vitigni tradizionali dell'Europa centrale, interpretati con uno stile improntato a precisione, eleganza e freschezza. Gli affinamenti in acciaio, botti di rovere e contenitori neutri vengono scelti in funzione delle caratteristiche di ogni vino, con l'obiettivo di esaltarne la complessità senza coprirne l'espressività naturale. Oggi Krásná Hora Winery è considerata uno dei principali interpreti della nuova viticoltura ceca. Grazie a un approccio che unisce sostenibilità, ricerca e grande attenzione alla qualità, la cantina ha contribuito a far conoscere il potenziale della Moravia sui mercati internazionali, proponendo vini autentici, raffinati e profondamente legati al loro territorio d'origine.