DOMAINE ROLET
COTES DU JURA AOC CHARDONNAY 1985 MAGNUM- DOMAINE ROLET
- abbinamenti Da degustare con un pezzo di formaggio stagionato o un arrosto di vitello.
- alcol 13%
- annata 1985
- denominazione Cotes du Jura AOC
- filosofia Tradizionale
- formato 0,75 l
- giudizio 3k 9/10
- regione Giura (Francia)
- temperatura di servizio 17°
- vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore dorato sprigiona delicati aromi speziati di miele, noci, mandorle e curry. Al palato si presenta soave e untuoso, con un'ampia palette aromatica in cui prevalgono la noce e la mela verde, sostenute da note speziate. Un vino ampio e armonico da degustare anche a distanza di anni.
CURIOSITÁ:
Una menzione a parte meritano i vini bianchi di Arbois a base chardonnay, un giusto mix tra eleganza borgognotta e tradizione jurassiana. Sono prodotti in un Lieu-Dit denominato “en Chinon”. Li contraddistingue la loro incredibile capacità d'invecchiare, almeno 50 anni e fino a 100 per le migliori annate li mettono al pari con Montrachet o i top Sauternes.
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