LANGHE NEBBIOLO BIO DOC 2023 - NADIA CURTO
Abbinamenti, Da abbinare ad antipasti come la nostra carne cruda all’albese o vitello tonnato, primi, carni, formaggi e salumi.
Alcol, 14%
Annata, 2023
Denominazione, Langhe Nebbiolo DOC
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso si distingue per profumi nitidi di rosa e viola, seguiti da note di ciliegia matura, lampone e delicati accenni speziati e terrosi. Il sorso è armonioso e slanciato, con tannini fini e ben cesellati, una freschezza vibrante e una trama elegante che accompagna verso un finale lungo e sapido. Rispetto a un Barolo, mostra un carattere più immediato e accessibile, senza rinunciare alla complessità tipica del Nebbiolo.
CURIOSITÁ:
Il Langhe Nebbiolo Bio DOC 2023 di Nadia Curto è un vino elegante e autentico, che interpreta il Nebbiolo con sensibilità artigianale e profondo rispetto per il territorio di La Morra. Ottenuto da uve biologiche coltivate su suoli vocati delle Langhe, esprime fin da subito finezza, trasparenza e identità varietale.
Curto Marco +
In un’economia basata sull’informatica, sulla burocrazia e sulla meccanizzazione fa specie vedere come oggi ci siano ancora persone che sanno cosa vuol dire zappare un vigneto o “percepire” le esigenze di una pianta che cresce. Non è per un rifiuto della modernità ma per Marco e Adele è semplicemente la loro vita. Da oltre 60 anni si occupano personalmente di coltivare i loro 4 ettari di vigna, muovendosi in sintonia con la natura, come da sempre hanno fatto, avendo cura che ogni pianta in ogni stagione dell’anno abbia la giusta attenzione, rispettando l’ambiente e la naturalità dei prodotti. Marco e Adele hanno avuto due figlie: Marina, da molti anni insegnante elementare nelle scuole di La Morra, e Nadia, che negli anni 2000 si è affiancata ai genitori con la volontà di seguire e sviluppare le loro orme. La massima attenzione è posta in tutte le fasi di produzione.
Sin dalla coltivazione si evita l’uso di prodotti chimici invasivi preferendo il concime naturale, i mezzi meccanici per togliere l’erba, le trappole ai ferormoni al posto degli insetticidi e la poltiglia bordolese come base per la cura delle varie patologie.