VALLE DEL RODANO V.D.F. ROUGE BIODINAMICO "NOMAD" 2021 - MAS THÉO LAURENT CLAPIER
Abbinamenti, Regala la serata perfetta con piatti strutturati a base di carne rossa.
Alcol, 13%
Annata, 2021
Denominazione, Vin de France
Filosofia, Biodinamico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Valle del Rodano (Francia)
Temperatura di servizio, 16°
Vitigni, 50% Syrah, 50% Grenache
NOTE SENSORIALI:
Il colore è rosso rubino brillante piuttosto intenso. Al naso prevalgono gli aromi di piccoli frutti a bacca scura, ribes nero e mirtillo, sentori di sottobosco e profumi di erbe officinali, quasi balsamici. Il sorso è armonioso, con un frutto ricco, croccante e un finale dalla freschezza equilibrata.
CURIOSITÁ:
Piacere del vino, il suo assemblaggio mira a fornire un vino che si può gustare a tutto pasto. Viene lavorato su una base di frutti rossi e neri, mantenendo sul finale il carattere delle note della nostra terra, come le spezie e la macchia mediterranea che sono l'essenza dei vini rossi di Mas Théo.
Mas Théo Laurent Clapier +
Azienda agricola a conduzione familiare da diverse generazioni, l'azienda agricola mista si estende su cinque terroir nel cuore della Drôme provenzale, nel mezzo della Valle del Rodano. La diversità dei terroir e dei vitigni mediterranei rende possibile la produzione di un'intera gamma di vini biodinamici. Attraverso una serie di pratiche praticate nella tenuta, dalla radice del terreno all'uva, dal ceppo di vite alla bottiglia di vino, Laurent Clapier ha voluto applicare la stessa filosofia in cui l'abitare viene portato alla luce. È attraverso pratiche come la biodinamica che vuole rafforzare le energie della pianta e dare vini più espressivi.
Dal 2012, i suoi vini biodinamicisono prodotti in vecchie cave di pietra: le Caves Cathédrales. Questa zona troglodita è una culla ideale per l'elaborazione di questi vini naturali e identitari.