BIANCO "ARCATO" 2024 - DAVID FLETCHER
Abbinamenti, Ideale con salumi artigianali, formaggi a media stagionatura, cucina orientale speziata, carni bianche arrosto, pesci saporiti e preparazioni a base di verdure grigliate. Sorprendente anche in abbinamento a piatti della tradizione piemontese come il vitello tonnato o gli agnolotti del plin
Alcol, 11%
Annata, 2024
Denominazione, Vino Bianco
Filosofia, Modernista
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Arneis e Moscato
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un colore giallo dorato intenso, attraversato da brillanti riflessi ramati. Al naso si apre con profumi complessi e stratificati di albicocca disidratata, pesca gialla, scorza d'arancia candita, cedro, fiori appassiti e erbe aromatiche mediterranee. Emergono inoltre delicate sfumature speziate e una leggera nota di tè nero che richiama il periodo di macerazione. L'assaggio è ricco e avvolgente, sostenuto da una vibrante freschezza e da una marcata componente minerale. La tessitura è ampia e materica, con tannini finissimi derivati dal contatto con le bucce che donano profondità e carattere. Il finale è lungo, sapido e agrumato, con una persistenza che invita immediatamente al sorso successivo.
CURIOSITÀ:
L’Arcato 2024 rappresenta una delle interpretazioni più originali e personali di David Fletcher, vignaiolo australiano profondamente legato alle Langhe e al territorio piemontese. Nato dall’unione di Arneis e Moscato, questo vino bianco macerato esprime una visione contemporanea ma rispettosa delle antiche tradizioni contadine, quando il contatto prolungato tra mosto e bucce era una pratica comune per ottenere vini più strutturati e longevi. Le uve provengono da vigneti coltivati con grande attenzione alla sostenibilità e vengono raccolte manualmente al giusto grado di maturazione. Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce di circa tre settimane, processo che conferisce al vino complessità aromatica, profondità gustativa e il caratteristico colore dorato intenso con riflessi ambrati. L'affinamento avviene senza interventi invasivi, preservando l'autenticità del frutto e l'identità del territorio. Il risultato è un vino fuori dagli schemi, capace di coniugare la fragranza aromatica del Moscato con la struttura e la sapidità dell'Arneis. Un bianco gastronomico, dinamico e coinvolgente, che racconta la filosofia produttiva di Fletcher: minima manipolazione, massima espressione del vigneto e grande bevibilità.
David Fletcher +
Nato in Australia e profondamente innamorato delle Langhe, David Fletcher è oggi una delle figure più interessanti e originali del panorama vitivinicolo piemontese. Dopo aver lavorato in alcune delle più importanti regioni vinicole del mondo, tra cui Australia, Francia e Stati Uniti, decide di stabilirsi definitivamente in Piemonte, affascinato dall'eleganza e dalla complessità del Nebbiolo. Da questa passione nasce Fletcher Wines, una piccola realtà artigianale che ha saputo conquistare rapidamente l'attenzione degli appassionati grazie a vini autentici, territoriali e ricchi di personalità. La cantina si trova a Barbaresco, nel cuore di una delle aree più prestigiose del vino italiano. David lavora con grande rispetto per l'ambiente e per il patrimonio viticolo locale, collaborando con viticoltori che coltivano parcelle situate in alcuni dei migliori areali delle Langhe. L'approccio è volutamente poco interventista: fermentazioni spontanee quando possibile, utilizzo misurato del legno e vinificazioni pensate per preservare la purezza del frutto e l'identità delle vigne di origine. Il Nebbiolo rappresenta il fulcro della produzione e viene interpretato attraverso diverse denominazioni, dal Langhe Nebbiolo ai grandi Barbaresco. Accanto a queste etichette trovano spazio Barbera, Dolcetto e alcune produzioni più sperimentali che testimoniano lo spirito curioso e innovativo del produttore. Ogni vino nasce dall'incontro tra la tradizione piemontese e una sensibilità internazionale che permette a Fletcher di offrire interpretazioni personali ma sempre rispettose del territorio. Lo stile dei vini David Fletcher si caratterizza per precisione, energia e bevibilità. Sono vini che privilegiano eleganza e tensione rispetto alla semplice potenza, capaci di mettere in risalto la componente floreale, speziata e minerale tipica delle Langhe. Produzioni limitate, attenzione maniacale ai dettagli e una visione moderna del Nebbiolo rendono Fletcher una delle firme più apprezzate della nuova generazione di vignaioli che hanno scelto il Piemonte come terra d'elezione.